Ель Ела / Тина Агнель
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 50 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 1 торт (16 порций)
Это вкусный и влажный свежий кокосовый пирог с пушистой глазурью. Сделайте этот торт в качестве специального десерта на Пасху, Рождество или другой особый ужин или семейный сбор.
Ингредиенты
- Для торта
- 3/4 стакана кокосового молока (или обычного цельного жирного молока, или комбинации кокосового молока и обычного молока)
- 1/2 чашки свежего кокоса (тертого)
- 1 чайная ложка ванили
- 2 1/4 чашки муки для торта (или мучного теста)
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 10 столовых ложек масла
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 3 больших яйца
- Для пушистой кокосовой глазури
- 1/2 стакана воды
- 1 чашка сахарного песка
- 2 больших яичных белка
- 1 1/2 до 2 1/2 чашки свежего кокоса (тертого)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, этот десерт из кокосового пирога разбит на работоспособные категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и выпечку.
Сделать торт
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Тина Агнель
Смазать 2 (9-дюймовые) круглые формы для кекса; выровняйте основания с раундами пергаментной бумаги или вощеной бумаги. Смажьте жиром и мукой бумагу и края кастрюли; отложить в сторону. Разогрейте духовку до 350 F.
Ель Ела / Тина Агнель
Нагрейте кокосовое молоко с 1/2 стаканом кокоса и 1 чайной ложкой ванили до горячего состояния.
Ель Ела / Тина Агнель
Положите в блендер и обрабатывайте, пока кокос не будет мелко нарезан. Отложить в сторону.
Ель Ела / Тина Агнель
Просейте муку для выпечки в миску с разрыхлителем и солью; отложить в сторону.
Ель Ела / Тина Агнель
В миске с электрическим миксером взбейте сливочное масло до легкого и кремового цвета.
Ель Ела / Тина Агнель
Постепенно добавьте 1 1/2 чашки сахара, несколько столовых ложек за раз, соскабливая миску и взбивая около минуты после каждого добавления.
Ель Ела / Тина Агнель
Добавляйте по 3 яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, часто соскребая бока миски.
Ель Ела / Тина Агнель
Медленно добавьте около трети смеси муки к сливочной смеси вместе с половиной смеси молока / кокоса / ванили. Удар на низкой скорости, пока не смешано.
Ель Ела / Тина Агнель
Очистите миску и повторите с одной третью сухой смеси и оставшейся молочной смеси.
Ель Ела / Тина Агнель
Очистите миску и повторите с оставшейся смесью муки. Очистите чашу и продолжайте стучать на низкой скорости в течение нескольких секунд.
Ель Ела / Тина Агнель
Ложка взбить в две противни, равномерно распределенные.
Ель Ела / Тина Агнель
Выпекать около 30 минут, или пока не подрумянится, и стороны не оторвутся от сторон противней.
Ель Ела / Тина Агнель
Охладить в сковородках на стойках 15 минут.
Ель Ела / Тина Агнель
Переверните на стойки, которые были покрыты небольшим антипригарным покрытием, чтобы полностью остыть.
Ель Ела / Тина Агнель
Сделать глазурь
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Тина Агнель
Доведите до кипения 1/2 стакана воды и 1 стакан сахара; накрыть крышкой и варить без перемешивания в течение 1 минуты.
Ель Ела / Тина Агнель
Раскрыть и варить, часто помешивая, пока смесь не станет достаточно горячей, чтобы закрутить нить, когда немного упадет с ложки, или примерно до 230 F. Снять с огня и отложить в сторону.
Ель Ела / Тина Агнель
В миске с электрическим миксером - с насадкой для взбивания, если таковая имеется - взбивайте яйца до образования пушистых и мягких пиков, когда вы поднимаете взбиватели или взбиваете.
Ель Ела / Тина Агнель
Продолжая биться на высокой скорости, постепенно добавляйте сахарный сироп тонкой струйкой. Продолжайте бить, пока глазурь не станет пышной и не станет пиковой.
Ель Ела / Тина Агнель
Собрать торт
Переверните один из тортов на блюдо.
Ель Ела / Тина Агнель
Мороз сверху и по бокам с глазурью.
Ель Ела / Тина Агнель
Поместите второй слой поверх первого и обильно заморозьте верх и бока.
Ель Ела / Тина Агнель
Посыпать сверху тертым кокосовым орехом и аккуратно взбить кокос по бокам.
Ель Ела / Тина Агнель
Нарезать, подавать и наслаждаться!
Ель Ела / Тина Агнель
Варианты рецептов
- Основные вариации включают кокосовый пирог со сметаной и кокосовый пирог с клубникой.
Теги рецепта:
- торт
- кокосовый пирог
- Десерт
- американский
