Большинство французских завтраков, которые можно найти в меню в ресторанах, отелях и домашних кухнях во Франции, легкие в соответствии с американскими стандартами и состоят из кофе, иногда горячего шоколада, а также булочек или тостов, сопровождаемых сладкими закусками. Это скромное меню может быть недостаточно для некоторых, поэтому многие начинают свой день с голодной ноты. Вот почему этот выбор продуктов включает в себя как классические блюда французского завтрака, так и те, которые вдохновлены французской кухней и ее ингредиентами (но будут слишком сытными, чтобы считаться частью традиционного французского завтрака).
-
Французская выпечка
Майкл Маркванд / Getty Images
Можете ли вы представить себе французский завтрак без круассана? Эти слоистые слоистые пирожные в форме полумесяца входят в типичное меню французского завтрака, но в основном едят по выходным. Если это будний день, побалуйте себя! И если вы действительно хотите быть декадентским, подайте « боль в шоколаде» - сладкий рулет с кусочками темного шоколада. Magnifique!
-
Французский хлеб и сладкие спреды
Габриэла Тулиан / Getty Images
Вы не можете думать о Франции, не думая о хлебе, поэтому, конечно, буханка или несколько ломтиков были бы частью традиционного французского завтрака. Багет - очевидный выбор, но есть также замечательный круглый хлеб, называемый булле де боль, который дольше будет оставаться свежим. Масло является вездесущей приправой, но подача фруктового джема, а также меда почти всегда является частью французского завтрака.
-
Шоколад Шо (французский горячий шоколад)
Грант и Кэролайн / Getty Images
Когда испанская принцесса Мария Тереза вышла замуж за короля Франции Людовика XIV, она подарила ему темный шоколад, который был любим на ее родине. Король немедленно взял богатую сладость и нанял королевского производителя шоколада, чтобы создавать и продавать шоколад, который с тех пор был частью французской кухни и культуры.
Этот горячий напиток является прекрасным примером того, как французы используют шоколад роскошно. Считается, что горячий шоколад по-французски, шоколадный шод совершенно неотразим. Шоколад просто растапливают водой, а затем смешивают с молоком, чтобы получить густой и насыщенный напиток, которым часто наслаждаются во время завтрака.
-
Медовый фруктовый салат
Рэй Качаториан / Getty Images
Идеально подходящая для завтрака, эта комбинация красочных свежих фруктов, с добавлением специальной сладкой заправки, делает ее красивым, вкусным и полезным блюдом. Клубнику, груши, персики и вишню бросают в смесь меда, белого вина, лимонного сока и цедры, а также сахара. Ешьте этот фруктовый салат в качестве гарнира или используйте смесь, чтобы украсить блины или вафли.
Вы можете также использовать любые остатки, чтобы сопровождать ассорти из сыров и свежий багет - добавьте бутылку сладкого игристого десертного вина для прекрасного обеда.
-
Блинчики с соленой карамелью
Aggie Foo / Getty Images
Блинчики с соленым маслом и карамелью - классический бретонский десерт, популярный на северо-западе Франции. Соленая карамель имеет острый, насыщенный вкус, сочетающий в себе сладкое и соленое, и получила своего рода поклонение. Помимо того, что это абсолютно вкусно, это также легко сделать. Блинчики, с другой стороны, могут потребовать немного практики. Вращать кастрюлю вправо, чтобы покрыть ее ровным, но тонким слоем жидкого теста, может быть сложно, но как только вы ее освоите, приготовить блины будет непросто.
Для действительно впечатляющего завтрака добавьте в готовые блины ванильные сливки шантильи и тушеные яблоки.
-
Бельгийские вафли
Juanmonino / Getty Images
Итак, технически они не французские, но если вы бродите по улицам Парижа, вы обязательно найдете несколько продуктовых лавок и кафе, где продают это сладкое угощение. Хотя больше работы, чем при приготовлении обычной вафли (особенно если вы используете микс), результаты того стоят.
Аутентичный рецепт использует дрожжи, которые создают фирменный воздушный интерьер вафли, и, взбивая яичные белки до жестких пиков, вы получаете вафлю, которая легкая, пушистая и впечатляющая на тарелке. Подавать со взбитыми сливками и клубникой или просто посыпать сахарной пудрой.
