stu_spivack / flickr / CC По SA-2.0
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 8 порций
Этот очень простой рецепт сочетает в себе роскошную жирность фуа-гра с терпкостью яблочного бренди. Это божественная комбинация, которая наверняка станет фаворитом вечеринки.
Более дешевый фуа-гра сорта B идеально подходит для этого рецепта. Вы можете даже использовать консервированную фуа-гра, хотя есть определенная потеря в аромате.
Ингредиенты
- 8 унций свежего фуа-гра (сорт B, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм, без вены)
- 1/4 стакана Pomme de Vie (яблочный бренди)
- 8 унций несоленого масла (комнатная температура, мягкая)
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 булочка с булочкой
- 1 яблоко
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте антипригарную кастрюлю, пока она не станет очень горячей. Добавьте фуа-гра и жарьте около 5 минут. Снять с огня и дать остыть.
Положите фуа-гра в кухонный комбайн с ножом. Когда процессор работает на низкой скорости, медленно добавляйте бренди и размягченное масло.
Продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.
Положите смесь в миску для сервировки. Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить в холодильнике не менее 2 часов.
Разрежьте булочку на кусочки и поджарьте ее.
Разрежьте яблоко на дольки.
Подавайте фуа-гра с ломтиками булочки и яблочными дольками.
Наслаждайтесь!
Чаевые
Для более изящного представления, заранее используйте пакет для пирожных, чтобы взбивать порции на отдельные тосты.
Теги рецепта:
- Французская закуска
- закуска
- французкий язык
- рождество
