Элейн Лемм
После карьеры шеф-повара и ресторатора британская Элейн Лемм заинтересовалась писательским мастерством. Она очень любит все продукты, но считает себя экспертом как в традиционной, так и в современной британской кухне.
Свяжитесь с Элейн по [email protected].
Особенности
- 25 лет как писатель еды Автор четырех книг Член Гильдии писателей еды
Опыт
Первоначально обученная искусству и дизайну, Элейн сменила карьеру, живя во Франции, следуя своей страсти к кулинарии. Она училась в кулинарной школе в Париже и открыла свою международную кулинарную школу Cuisine Eclairée с филиалами во Франции, Италии, Швеции, Великобритании и США.
В течение семи лет в качестве редактора продуктов питания и вина в журнале Yorkshire Life она инициировала и разработала их ежегодные награды в области продуктов питания и вина и выпустила первый в стране журнал, посвященный продуктам питания. С тех пор она написала для многих ведущих журналов, включая Waitrose Food Illustrated и Olive, и более 20 лет работает критиком ресторана в газете Yorkshire Post.
Кроме того, Элейн входит в жюри премии White Rose Awards - престижной премии Yorkshire Tourism Awards, является сопредседателем национальной премии Farm Shop и Deli в Великобритании и членом Гильдии писателей продуктов питания. Она также часто появляется на национальном телевидении и радио, включая BBC, Channel 4 и BBC Radio 4.
образование
Элейн проходила обучение в Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie в Париже и Manoir aux Quat 'Saisons в Оксфорде под руководством известного шеф-повара Раймонда Бланка. Однако ее лучшим и любимым учителем всегда будет ее мама, которая была отличным поваром.
Награды и публикации
Элейн является известным британским писателем и признана одним из 50 лучших писателей в Великобритании. Она является автором трех книг: «Большая книга йоркширского пудинга», «Большая книга ревеня» и «Большая книга чая». В настоящее время она пишет свою четвертую книгу «Йоркшир, еда, лица, места», которая будет опубликована в 2020 году.
Специализация: британская кухня, шеф-повар с классической подготовкой. Расположение: Северный Йоркшир.О ели
Spruce, торговая марка Dotdash, представляет собой новый вид домашнего веб-сайта, предлагающий практические, реальные советы и вдохновение, которые помогут вам создать свой лучший дом. Семейство брендов Spruce, в том числе The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets и The Spruce Crafts, в совокупности достигает 30 миллионов человек каждый месяц.
Уже более 20 лет бренды Dotdash помогают людям находить ответы, решать проблемы и вдохновляться. Мы являемся одним из 20 крупнейших издателей контента в Интернете по версии comScore, ведущей компании по измерению Интернета, и ежемесячно обслуживаем более 30% населения США. Только за последний год наши бренды получили более 20 отраслевых наград, и совсем недавно Dotdash был назван «Издателем года» ведущим отраслевым изданием Digiday.
