Айлса фон Добенек
- Итого: 2 часа 15 минут
- Приготовление: 60 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: Служит 8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +958 | Калории |
| 65г | Жир |
| 80г | Углеводы |
| 15g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +958 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 65 г | 84% |
| Насыщенный жир 37 г | 184% |
| Холестерин 320 мг | 107% |
| Натрий 616 мг | 27% |
| Всего углеводов 80 г | 29% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 15 г | |
| Кальций 215 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Конфеты, фруктовый пирог и eggnog…. так много наших праздничных воспоминаний связаны со вкусами сезона. Хотите сохранить те ароматы, которые вам нравятся, но попробовать что-то немного другое в этом году? Испеките этот удивительный, декадентский чизкейк из белого шоколада с добавлением пряников и имбиря. Это идеальное удовольствие, чтобы насладиться с семьей, как поздний вечер или как праздник к празднику.
Так откуда же взялась наша одержимость eggnog? Это исторически! Eggnog является ответвлением традиционных английских молочных пуншей, которые были в меню с 16-го века. Мускатный орех и ром являются ключевыми ингредиентами, дающими тот аромат вкуса, который мы все узнаем. Оба включены в этот рецепт. Алкоголь в роме будет выпекаться в духовке, но не стесняйтесь опускать его, если вам не нравится вкус.
Есть несколько вещей, которые нужно иметь в виду, делая этот рецепт. Этот чизкейк имеет действительно легкую текстуру, которая достигается добавлением взбитых пушистых яичных белков в смесь яичного желтка и сливочного сыра перед выпечкой. Убедитесь, что вы не перепутаете их. Это сделает его плотным и убьет лифт, который он должен получить в духовке. Еще один совет - помнить о времени выпекания. Если вы запекаете и не даете остыть при открытой дверце духовки, как указано в инструкции, вы можете взломать верхнюю часть торта. Если это произойдет, не волнуйтесь, это не конец света, вы можете использовать эту возможность, чтобы создать идеальный демонстрационный ролик, украсив его чипсами из белого шоколада, взбитыми сливками и специями. Со всеми вариантами праздничной выпечки, подарите своим гостям новую праздничную память вкуса!
Ингредиенты
- Имбирная корочка:
- 2 стакана имбиря, мелко крошится
- 2 ст. Л. гранулированый сахар
- 3 унции несоленое масло, растопленное
- 1 унция. масло размягченное
- Заполнение чизкейка:
- 4 8 унций пакеты со сливочным сыром, размягченные
- 2 чашки сахарного песка
- 6 яиц, отделенные
- 1 ч. Л. ванильная эссенция
- 1/2 ч. Л. молотого мускатного ореха
- 2 ст. Л. темный ром
- 3 ст. Л. мука
- 1 пинта сметаны
- 3 унции чипсы из белого шоколада
- Гарнир: корица и мускатный орех для присыпки сверху
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 350 F.
В миске смешайте имбирную крошку и сахар.
Добавьте растопленное масло (3 унции). Работайте вместе, пока смесь не станет влажной.
Используйте размягченное масло для смазывания 9-дюймовой пружинной сковороды (дно и бока)
Используя пальцы, потрите ровный слой смеси крошки на дне сковороды.
Храните в холодильнике, пока вы делаете начинку.
Для начинки смешайте сливочный сыр и сахар-песок с миксером на низкой скорости.
Взбить в яичных желтках по одному, пока шелк и не станет гладким.
Добавить сметану, муку и ваниль. Взбить до однородного состояния.
Добавьте шоколадные чипсы, мускатный орех, ром и отложите в сторону.
В другой миске взбейте яичные белки до образования мягких пиков.
Сложите яичный белок в шоколадную смесь. Не смешивайте.
Вылейте начинку в кастрюлю и выпекайте в течение одного часа до готовности, но не треснув.
Выключите духовку и дайте пирогу оставаться в духовке еще 15 минут с открытой дверцей духовки.
Когда он остынет до комнатной температуры, выньте торт из формы для выпечки, обязательно проведя ножом по краю формы, чтобы ослабить.
Сверху чизкейк с дополнительным шоколадом, взбитыми сливками и / или присыпкой корицы.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- американский
- рождество
