Ель Едит / Диана Чиструга
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 1 омлет (от 3 до 4 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 379 | Калории |
| 28g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 20g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 омлет (от 3 до 4 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 379 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 286 мг | 95% |
| Натрий 1829 мг | 80% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 20 г | |
| Кальций 74 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Если вы наслаждались яичным фу юнгом в китайских ресторанах, используйте этот рецепт, чтобы воссоздать блюдо дома. По сути, омлет в форме блина, яйцо фу юнг - культурный гибрид блюда. Он широко известен как китайско-американский, но также подается в таких странах, как Великобритания и Юго-Восточная Азия.
Яйцо Фу Юнг, хотя оно и не традиционно китайское, уже давно привлекло внимание американцев, и остается отличным выбором в качестве простого семейного ужина.
Смотреть сейчас: Easy Egg Foo Yung с соусом рецепт
Ингредиенты
- Для соуса:
- 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
- 1 столовая ложка легкого соевого соуса
- 1 столовая ложка китайского рисового вина (или сухого хереса)
- Кунжутное масло
- Дополнительно: свежемолотый черный или белый перец (по вкусу)
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала, растворенного в 4 чайных ложках воды
- Для Яйца Foo Young:
- 6 грибов
- 1/2 чашки ростков бобов мунг
- 1/4 до 1/2 стакана Напа капуста (измельченные)
- 3 китайские колбаски ( круг чонг )
- 5 больших яиц
- 1 чайная ложка соли
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- От 2 до 3 чайных ложек китайского рисового вина (или сухого хереса)
- 3 столовые ложки рапса (или кукурузное или арахисовое масло)
- 1/4 стакана лука (очищенный и нарезанный)
- 2 зеленых лука (нарезанные)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя в этом рецепте яичного фу юнга есть несколько шагов, он разбит на выполнимые шаги, чтобы помочь вам лучше планировать приготовление пищи.
Сделать соус
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Диана Чиструга
Для приготовления яичного фу под соусом юнг доведите куриный бульон до кипения на среднем огне. Добавьте соевый соус, рисовое вино (или херес), кунжутное масло и перец по вкусу. Немного увеличьте огонь и добавьте растворенную смесь кукурузного крахмала и воды, быстро помешивая, чтобы сгустить.
Ель Едит / Диана Чиструга
Переместите кастрюлю в другую конфорку и согрейтесь на медленном огне, готовя омлет из яиц.
Ель Едит / Диана Чиструга
Сделайте Яичный Омлет Foo Yung
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Диана Чиструга
Протрите грибы влажной тканью, нарежьте и оставьте.
Ель Едит / Диана Чиструга
Промойте ростки бобов мунг, измельчите капусту и зарезервируйте.
Ель Едит / Диана Чиструга
При желании вы можете бланшировать овощи, чтобы они были более нежными - просто обязательно тщательно их высушите.
Ель Едит / Диана Чиструга
Колбасу по диагонали нарезать на 1/4 дюйма и зарезервировать.
Ель Едит / Диана Чиструга
В средней миске слегка взбейте яйца с солью, свежемолотым черным перцем, рисовым вином или хересом и сохраните.
Ель Едит / Диана Чиструга
Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке или сковороде на среднем огне. Когда масло острое, добавьте лук и колбасу. Обжарить в течение 2 минут, затем вынуть из кастрюли с помощью выдолбленной ложки и оставить.
Ель Едит / Диана Чиструга
Добавьте еще 1 столовую ложку масла и обжарьте грибы, пока они не подрумянятся. Вынуть из кастрюли и зарезервировать.
Ель Едит / Диана Чиструга
Добавьте приготовленную колбасу, лук и грибы к зарезервированной яичной смеси вместе с ростками бобов мунг и капустой.
Ель Едит / Диана Чиструга
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в кастрюлю. Когда масло станет горячим, добавьте яичную смесь. Готовьте до золотистого цвета на дне.
Ель Едит / Диана Чиструга
Затем переверните и готовьте другую сторону до золотистого цвета.
Ель Едит / Диана Чиструга
Подавать в горячем виде с подогретым соусом, залитым сверху.
Ель Едит / Диана Чиструга
Сопровождайте приправленным паром рисом, если хотите, и большим количеством азиатских овощей, таких как жареные стручки гороха
Ель Едит / Диана Чиструга
Теги рецепта:
- фасоль
- обед
- азиатка
- семейный ужин
