Ель / Элейн Лемм
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 1 запеканка (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1168 | Калории |
| 72g | Жир |
| 101g | Углеводы |
| 35g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 запеканка (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1168 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 72 г | 93% |
| Насыщенный жир 41г | 206% |
| Холестерин 185 мг | 62% |
| Натрий 703 мг | 31% |
| Всего углеводов 101 г | 37% |
| Клетчатка 20г | 71% |
| Белок 35 г | |
| Кальций 732 мг | 56% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий рецепт пирога для вегетарианской овчарки - отличное блюдо для вегетарианцев и легкая постная альтернатива для плотоядных. Блюдо прекрасно сочетается с бобами, овощами и травами, а также с восхитительной начинкой из сладкого картофеля, которая также снижает содержание углеводов. Что не нравится.
Блюдо само по себе представляет собой полноценное блюдо, для приготовления которого мало что нужно, но если вы чувствуете, что что-то нужно, то хрустящий хлеб или свежий зеленый салат - отличное сопровождение. Если у вас есть оставшийся вегетарианский пастушеский пирог, он хорошо замерзает.
Ингредиенты
- 900 гр. / 2 фунта сладкого картофеля (очищенный, нарезанный крупными кубиками)
- 6 ст. Л. молоко
- 110 гр. / 1 стакана масла (в кубиках)
- 1 растительное масло
- 115 гр. / 1 чашка лука (нарезанного)
- 115 г. / 1 стакан моркови (мелко нарезанный)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 1 банка смешанных бобов (слить, см. Советы ниже)
- 1 банка нарезанных помидоров (осушенных)
- 1 стакан овощного бульона
- 115 г. / 1 стакан белых грибов (рубленых)
- 2 ст. Л. плоская петрушка (мелко нарезанная)
- 1 ст. Л. лист кориандра
- 115 гр. / 1 чашка сыра чеддер (тертого)
- Тире соль
- Черточный перец
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 375 F / 190 C / Газ 5.
Отварить сладкий картофель до мягкости, процедить. Поместите молоко и масло в кастрюлю, используемую для варки картофеля, вернитесь к теплу и осторожно прогрейте, пока масло не растает. Добавить сладкий картофель и пюре.
Приправить по вкусу и держать в стороне.
Разогреть масло в большой глубокой кастрюле. Добавить лук и морковь и жарить 5 минут. Добавить чеснок и варить еще минуту.
Добавить бобы, грибы и четверть овощного бульона в смесь лука и моркови и варить 5 минут. Добавить оставшийся бульон, помидоры, петрушку, кориандр и приправить небольшим количеством соли и перца.
Поместите соус в керамическую или стеклянную жаропрочную посуду 8 "/ 20 см на 3" / 7 см и залейте сладким картофельным пюре. Посыпать тертым сыром сверху картофеля и запекать в разогретой духовке в течение 30-35 минут, пока поверхность не станет хрустящей. коричневые и игристые. Подавать немедленно.
подсказки
- Традиционный пастуший пирог сделан из рубленого / молотого ягненка и творожного пирога с рубленой говядиной. В этом рецепте это мясо заменяется смесью бобов - вы выбираете свою любимую - чтобы обеспечить белок, травы для аромата и помидоры для дополнительного совершенства. Используйте любую смесь консервированных или приготовленных бобов. Если у вас нет приготовленных бобов, вам нужно начать блюдо накануне, замочив бобы, а затем приготовив их. Или вы можете просто использовать приготовленные бобы, но гораздо проще для этого блюда купить банку уже приготовленных бобов. Выберите свою любимую смесь бобов: нам нравятся белые бобы, флагуолет, красная почка и, чтобы добавить текстуру, немного нута. Звоните изменения с различными травами.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- Британская
- выпекать
