Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 4 до 5 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 170 | Калории |
| 4g | Жир |
| 31g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 5 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 170 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 4 г | 5% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 262 мг | 11% |
| Всего углеводов 31 г | 11% |
| Клетчатка 8г | 29% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 131 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Рататуй, французское блюдо из баклажанов и овощей, обычно делается вегетарианским, но часто подается с мясом. Почему бы не сделать эту легкую вегетарианскую и веганскую версию и вместо этого подавать ее с рисом или пастой? Вы также можете подавать его через лебеду или любую другую из ваших любимых цельных злаков. Если вы еще этого не сделали, попробуйте kaniwa.
Вы также заметите, что этот рецепт рататуй не требует соли, но если вы привыкли есть соленую или соленую пищу, вы можете пропустить ее и захотеть добавить обратно. Сначала попробуйте готовое блюдо., а затем просто добавьте немного, если вы обнаружите, что это необходимо, поскольку все другие травы добавляют великолепный аромат без какой-либо соли вообще. Для достижения наилучших результатов всегда используйте качественную морскую соль или кошерную соль - дополнительные расходы минимальны, а отдача во вкусе того стоит.
Ratatouille отлично подходит для вегетарианского или веганского ужина, независимо от того, как вы его подаете. Для другой идеи сервировки, намажьте свой веганский рататуй на слегка поджаренный французский хлеб для вегетарианского бутерброда с рататуем. Попробуйте это по любому из зерен без клейковин для вегетарианского обеда без клейковин.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 большая луковица (нарезанная кубиками)
- 1 лавровый лист
- 4 столовые ложки сухого красного вина
- 1/2 стакана томатного сока
- От 4 до 5 зубчиков чеснока (измельченный)
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 1/2 чайной ложки сушеного майорана
- 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- Розмарин молотый молотый
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 цуккини (нарезанный)
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный)
- 1 красный болгарский перец (нарезанный)
- 1 баклажан (нарезать небольшими кубиками)
- 2 больших помидора (нарезать на восьмые)
- 5 столовых ложек томатной пасты
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до прозрачности, около 5-7 минут.
Ель
Добавьте лавровый лист, красное вино и томатный сок и хорошо перемешайте.
Ель
Затем добавьте чеснок, базилик, майоран, орегано, розмарин, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы. Накройте кастрюлю и дайте настояться 10 минут на медленном огне.
Ель
Добавить цуккини и зеленый и красный сладкий перец, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
Ель
Добавьте баклажаны, помидоры и томатную пасту и снова перемешайте, чтобы все хорошо сочеталось. Накройте сковороду и продолжайте варить, пока овощи не станут мягкими, еще около 8 минут, время от времени помешивая.
Ель
Как только овощи станут мягкими и приготовленными, немедленно снимите сковороду с огня, чтобы овощи не переварились и не стали сырыми. Подайте ваш веганский рататуй с рисом или пастой с французским хлебом.
Там нет прав или неправильно, когда дело доходит до Рататуй
Как и многие другие традиционные культурные блюда, в этом блюде столько же вариаций, сколько и во Франции поваров, а это значит, что на самом деле нет правильного или неправильного способа приготовления овощного рататуля. Большинство рецептов рататуй требуют, чтобы ингредиенты были предварительно обжарены на плите перед тем, как запекаться в духовке, но эта простая и простая веганская версия пропускает этап выпекания в духовке, чтобы приготовление пищи было как можно более простым для ежедневных еженедельных блюд.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- французкий язык
- обратно в школу
