D.Schmidt
- Итого: 13 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 3 минуты
- Выход: от 12 до 15 креветок (2 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 94 | Калории |
| 1g | Жир |
| 18г | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции: от 12 до 15 креветок (2 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 94 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 28 мг | 9% |
| Натрий 2009 мг | 87% |
| Всего углеводов 18 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 132 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Насладитесь вкусом роскошной сочной креветки, обжаренной в остром тайском чесночном соусе. Этот рецепт прост и займет около 15 минут.
Солёно-сладкий, чесночный и немного острый, это идеальное блюдо, которое можно подавать в любой вечер недели. Это также достаточно красиво, чтобы служить на вечеринке в качестве закуски или закуски. Даже ваши дети сойдут с ума от этого, хотя вы можете уменьшить количество перца чили, чтобы сбить специю.
Ингредиенты
- Для маринада:
- 1 1 / 2–2 столовых ложки устричного соуса (тайский устричный соус или Lee Kum Kee)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- От 4 до 6 зубчиков чеснока (измельчить по вкусу)
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 красный перец чили (измельченный или 1/3 чайной ложки сушеного измельченного чили; по вкусу)
- Для жаркого:
- От 12 до 15 средних и крупных креветок (или креветок; на сливочном масле, раковины могут быть удалены или оставлены на)
- 2-3 столовые ложки масла (для жарки)
- Гарнир: 1 лимон (нарезать дольками)
- Гарнир: 1/2 стакана кориандра (свежий)
Шаги, чтобы сделать это
В миске смешайте устричный соус, соевый соус, рыбный соус, коричневый сахар, чеснок, сок лайма и перец чили. Перемешайте, пока сахар не растворится.
Поместите креветки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы покрыть.
В воке или сковороде разогрейте масло. После того, как жарко, добавьте креветки вместе с маринадом.
Обжаривайте в течение 2-3 минут или пока креветки не станут пухлыми и розовыми. Они также будут слегка подрумянены от соуса. Избегайте переваривания, иначе креветка станет резиновой.
Проверьте соус на вкус и отрегулируйте по мере необходимости, чтобы достичь солено-сладкого баланса. Добавьте больше сахара, если он слишком кислый. Если он слишком соленый или сладкий, добавьте больше сока лайма.
Два способа подать это
Жаркое из креветок отлично подходит как легкое блюдо для двух человек или как закуска для группы. В любом случае, это может быть сделано, чтобы сделать отличную презентацию.
Для ужина или обеда: просто наденьте креветки на блюдо и посыпьте кориандром, а также дополнительным свежим перцем чили (если используете). Добавьте лимонные или лаймовые дольки в сторону и подавайте с рисом или хрустящим французским хлебом.
Для вечеринки или в качестве закуски: используйте щипцы, чтобы вытащить креветки из сковороды, позволяя большей части соуса стечь обратно в сковороду. Положите креветки на блюдо с хвостами и вставьте в каждую зубочистку, чтобы было легче их есть. Залить соусом блюдо и посыпать свежим кориандром. Украсить дольками лайма.
Теги рецепта:
- креветка
- тайская креветка
- закуска
- тайский
