Диана Рэттрей
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 273 | Калории |
| 11g | Жир |
| 37g | Углеводы |
| 7g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 273 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрий 259 мг | 11% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 7 г | |
| Кальций 154 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это старомодный пирог с заварным кремом, приготовленный из сгущенного молока, и он легче, чем большинство пирогов с заварным кремом, потому что у него нет тяжелой корочки. Сгущенное молоко придает пирогу тот старомодный вкус, который возвращает вас в детство. И тот факт, что нет теста, делает его невероятно быстрой подготовкой.
Блендер или кухонный комбайн прекрасно перемешивают начинку, но вы также можете использовать электрический миксер. Небольшое количество муки в смеси для заправки делает дно и бока прочными и похожими на корочку.
Завершите этот пирог легкими подслащенными взбитыми сливками и обсыпкой тертого или молотого мускатного ореха. Или опустите взбитые сливки и используйте замороженную оттаенную взбитую начинку.
Ингредиенты
- 1 (12 унций) может сгущенное молоко
- 3 яйца
- 3/4 стакана сахара
- 3 столовые ложки муки общего назначения (уровень)
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- Для подслащенных взбитых сливок:
- 1 стакан взбитых сливок (охлажденный)
- От 3 до 4 столовых ложек сахара кондитеров
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Гарнир: свежий тертый или молотый мускатный орех
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 325 F / 165 C / Gas 3. Смажьте жиром 9-дюймовую форму для пирога и положите на противень. Намного легче подать заполненный пирог в духовку, когда он сидит на противне.
Положите яйца, сгущенное молоко и сахар в блендер или кухонный комбайн. Пульс несколько раз смешать. Добавьте муку, растопленное масло, 1 чайную ложку экстракта ванили и 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха. Начинка может быть смешана с электрическим миксером, если вы предпочитаете.
Вылейте заполняющую смесь в подготовленную форму для пирога и перенесите ее, противень и все в духовку.
Выпекайте от 35 до 45 минут или до тех пор, пока верх не станет светло-золотисто-коричневым.
Свежие взбитые сливки
Поместите взбитые сливки в глубокую миску и взбивайте на низкой скорости электрического миксера, пока он не начнет густеть. Увеличьте скорость до средней и взбивайте, пока крем не сформирует очень мягкие пики. Добавьте сахар кондитеров и ваниль. Продолжайте стучать, пока пики не станут мягкими или твердыми, как нужно.
Сверху нарежьте кусочек пирога взбитыми сливками и слегка посыпьте тертым мускатным орехом или молотым мускатным орехом.
Храните остатки в холодильнике.
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Любите корочку пирога? Разморозьте замороженную корку пирога, положите ее на противень и частично испеките, следуя указаниям на упаковке. Заполните корку начинкой и запекайте в соответствии с указаниями. Коричный пирог с заварным кремом - опустите мускатный орех и посыпьте верх пирога примерно 1/8 - 1/4 чайной ложкой молотой корицы или комбинацией корицы и мускатного ореха.
Теги рецепта:
- заварной крем
- Десерт
- американский
- благодарение
