Ель ест / Doug DuCap
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 2 до 3 порций
Этот простой рецепт делает салат из морепродуктов с приятным сочетанием вкуса и текстуры. Добавление размягченной крошки панко расширяет ее, не изменяя деликатный вкус морепродуктов.
Поскольку это хорошо перемешанный салат на основе майонеза, вы можете использовать один из наиболее экономичных сортов крабового мяса. Даже имитация крабового мяса будет работать, если это то, что легче всего найти и соответствует вашему бюджету лучше всего. Если вы используете настоящего краба, вам нужно будет пролезть через мясо краба, чтобы убедиться, что все кусочки раковины и хряща удалены. Они действительно неизбежны, и лучше, если вы обнаружите их раньше, чем ваши гости.
Вы можете использовать креветки среднего или маленького размера, но они должны быть приготовлены, очищены и приготовлены. Легко найти креветки, уже приготовленные таким образом, во многих продуктовых магазинах, или вы можете сделать работу, начиная с сырой креветки.
С овощами нужно подготовиться, так что сломайте нож шеф-повара и отточите свои навыки измельчения. В целях безопасности пищевых продуктов используйте овощи и нож для резки, отличные от тех, которые вы использовали для любых сырых морепродуктов.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки панко крошки
- 1 столовая ложка молока
- Креветки 6 унций (маленькие или средние, приготовленные)
- 6 унций белого чешуйчатого крабового мяса (приготовленного)
- 1/4 стакана сельдерея (мелко нарезанный)
- 2 столовые ложки сладкого лука (мелко нарезанного или лук-шалот)
- 1 столовая ложка маринованного укропа (мелко нарезанного)
- 1 чайная ложка свежего лимонного сока
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки сушеного укропа
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 1/4 стакана майонеза
- Солить по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
В маленькой миске вылейте молоко на крошки панко и хорошо перемешайте. Отложить в сторону.
Крупно порежьте креветки (вам нужны большие кусочки) и расколите крабовое мясо на кусочки примерно того же размера, что и креветки.
Смешайте крабов и креветок с размягченным панко, сельдереем, луком, рассолом, лимонным соком, укропом (по желанию), черным перцем и кайеной.
Добавьте достаточно майонеза, чтобы увлажнить. Отрегулируйте соль по вкусу.
Охладите салат в течение часа или более, чтобы ароматы могли сочетаться и развиваться перед подачей на стол.
подсказки
- Ваш салат с крабами и креветками можно подавать разными способами. В качестве закуски, подайте его с крекерами или багетом. Для подачи отдельных салатов на обед гостям, он будет хорошо ложиться на кровать с зеленью. Вы можете использовать совок или форму каждой порции в небольшом блюде или пустой (чистой) банке тунца. Украсьте веточкой укропа или петрушки и поместите на каждую тарелку томатный клин. Используйте этот салат, чтобы наполнить помидоры или авокадо семейной реликвией. Вы можете использовать этот салат в качестве наполнителя для сэндвичей. Сделайте замену на свежий рулет бутерброд, добавив листья салата и ломтики помидора. Или приготовьте горячий бутерброд с кедром и салатом из креветок, как тунец.
Теги рецепта:
- краб
- салат из креветок и крабов
- закуска
- южный
