Лимонный пирог Диана Рэттрей
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 171 | Калории |
| 2g | Жир |
| 34g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 171 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 3% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 76 мг | 25% |
| Натрий 79 мг | 3% |
| Всего углеводов 34 г | 12% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 41 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Наполнитель лимонного пирога и пушистая глазурь придают этому слоеному пирогу все вкусы, которые вы получите от лимонного пирога безе!
В качестве начинки также можно использовать две или три банки лимонного творога, но они будут более дорогостоящими. Или сделайте двойной рецепт этого домашнего лимонного творога, чтобы заполнить пирог.
Ингредиенты
- 1 лимонная смесь
- 1 (22 унции) может заполнить лимонный пирог (разделенный)
- 1/2 стакана пахты
- 4 больших яйца
- Для пушистой глазури
- 1/2 стакана воды
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 2 столовые ложки белого кукурузного сиропа
- 3 больших яичных белка
- 1/2 чайной ложки крем-тартара
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Сделать торт:
Соберите ингредиенты.
Смазать маслом и мукой две 8-дюймовые круглые формы для выпечки. Разогреть духовку до 350 F.
Отмерьте 1 стакан начинки для пирога; накройте и поставьте в холодильник на потом.
Поместите оставшуюся начинку для пирога (около 1 1/4 чашки) в миску вместе с пахтой и яйцами; бить пока хорошо не смешано.
Смешайте смесь пирога в смесь. Удар на высокой скорости электрического миксера в течение 2 минут, очищая стороны миски несколько раз.
Выложить тесто в кастрюли. Выпекайте в течение 35–45 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит назад при легком касании пальцем.
Охладить на сковородке в течение 15 минут. Остудить полностью перед замерзанием.
Переверните один торт на блюдо. Распределите зарезервированный лимонный пирог, заполняя поверх этого слоя, затем накройте вторым слоем.
Заморозьте верх и бока пушистой глазурью (внизу) или приобретенной кремовой глазурью, по желанию.
Наслаждайтесь!
Пушистая глазурь
Соберите ингредиенты.
В средней кастрюле смешайте воду, кукурузный сироп и сахар-песок. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Варите до тех пор, пока глазурь не достигнет температуры от 232 ° F до 236 ° F. Если у вас нет надежного термометра для конфет, вы можете проверить сироп, выкопав небольшое количество ложкой. Пусть капает с ложки обратно в кастрюлю. Посмотри внимательно. Если он раскручивает видимую «нить» с последними каплями, это сделано.
В чистой, обезжиренной миске взбейте яичные белки со сливками зубного камня, пока яичные белки не начнут сохранять свою форму.
Продолжайте взбивать, постепенно добавляя горячий сироп медленным, тонким, устойчивым потоком в течение от 1 до 1 1/2 минуты. Настольный миксер с насадкой для венчика отлично подходит для этого, если он у вас есть.
Добавьте ванильный экстракт и продолжайте взбивать, пока глазурь не встанет в жёсткие пики.
Теги рецепта:
- торт
- торты
- мы региональные
- партия
