bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 90 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 232 | Калории |
| 17g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 232 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 46 мг | 15% |
| Натрий 687 мг | 30% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 167 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий рецепт тушеного устрицы сделан из свежих устриц, молока, масла и приправ. Подавать с крекерами и бросил салат для сытной еды.
Чтобы слегка загустить рагу, в рагу можно добавить дополнительную муку и водную взвесь до ее завершения
Зеленый лук или зеленый лук могут быть добавлены к рагу для дополнительного вкуса и цвета. Смотрите советы и варианты для более.
Ингредиенты
- 2 литра цельного молока
- 1/2 стакана масла
- 1 средний лук-шалот
- 2 пинты свежих устриц (с их жидкостью)
- 1 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- тире кайенский перец
- 2 чайных ложки вустерширского соуса
- Дополнительный гарнир: 1-2 столовые ложки нарезанного зеленого лука или петрушки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Вылейте молоко в кастрюлю; накрыть крышкой и готовить на высоком уровне в течение 1 1/2 часа.
В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло; добавить рубленый лук-шалот и варить 2 минуты. Добавьте устриц с их жидкостью и уменьшите огонь до минимума. Варить на медленном огне, пока не закрутятся края устриц. Добавьте соль, немного кайенского перца и соус Вустершир.
Добавьте устричную смесь в горячее молоко. Уменьшите огонь до НИЗКОГО и продолжайте готовить в течение 1-2 часов, периодически помешивая.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Если вы работаете со свежими устриченными устрицами, обязательно сохраняйте жидкости внутри раковин, пока вы их убираете.
Варианты рецептов
- Для более богатого бульона используйте 1 литр пополам с 1 литром цельного молока. Прежде чем варить на медленном огне устрицы, добавьте около 1/2 чашки нарезанного зеленого лука к маслу в кастрюле и жарьте до прозрачности. Добавьте устрицы и жидкость и продолжайте рецепт.
Теги рецепта:
- тушеное мясо
- основное блюдо
- американский
- зима
