Ель
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 90 | Калории |
| 7g | Жир |
| 6g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 90 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 42 мг | 2% |
| Всего углеводов 6 г | 2% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 26 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Жареные брюссельские капусты стали основой меню ресторана, а также обеденного стола - возможно, настолько, что рецепты с дополнительными ароматами приветствуются. Это быстрое и простое блюдо поднимает брюссельскую капусту на новый уровень, обжаривая ее со смесью бальзамического уксуса и оливкового масла, слегка приправленной солью и перцем. В результате получаются нежные ростки, которые создают приятную карамелизованную, хрустящую внешность, которая наверняка понравится толпе, будь то для еды в течение недели или как часть праздничного обеда.
Этот рецепт вегетарианский, веганский и без глютена, что делает его идеальным для Дня благодарения, когда вам нужно решить различные диетические ограничения. Это также было бы замечательным компонентом праздничного меню без мяса.
Ингредиенты
- 2-3 чашки брюссельской капусты
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- Черта крупной соли (морская соль или кошерная соль)
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- 3 столовые ложки оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
- Обязательно используйте морскую соль или кошерную соль, а не обычную поваренную соль. Кошерная соль быстро растворяется и быстро распределяет ее вкус по всей пище, а морская соль вносит различные вкусовые ноты в зависимости от содержащихся в ней минералов. Вы также должны обязательно использовать свежемолотый черный перец. Во время варки брюссельская капуста выявляет их горький вкус, а их обжарка создает ореховый вкус. Но даже жарение не может спасти ростки, которые задерживались в вашем холодильнике в течение нескольких недель. Помните, чем свежее росток, тем слаще вкус.
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 375 F.
Дайте брюссельской капусте ополоснуть в холодной воде и высушите на бумажном полотенце.
Ель
Обрежьте концы побегов, если они большие и твердые. Если они меньше и нежнее, просто отрежьте коричневый конец. Снимите любые свободные наружные листья. Нарежьте ростки пополам вдоль.
Ель
Поместите брюссельскую капусту в один слой на противень с фольгой.
Ель
В маленькой миске смешайте уксус, соль и перец.
Ель
Пока взбивать, медленно сбрызнуть оливковым маслом. Взбейте, пока не смешано.
Ель
Сбрызните ростки масляно-уксусной заправкой, оставьте немного для подачи и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть.
Ель
Жарить в духовке 25 минут, переворачивая один раз. Ростки сделаны, когда они подрумянены и карамелизированы.
Ель
Если хотите, подавайте брюссельскую капусту с дополнительным капелькой заправки, но они также восхитительны, как и из духовки.
Ель
Наслаждаться.
Советы по рецепту
Варианты рецептов
- После того, как брюссельская капуста закончит обжаривание, поместите ее в миску и перемешайте с 1 чайной ложкой меда. Подавайте горячим. Добавьте свежевыжатый лимонный сок к жареным росткам, чтобы украсить вкус. Смешайте нарезанную свежую зелень с ростками перед обжаркой. Добавьте жареные брюссельские капусты с жареными кедровыми орехами и сыром пармезан, не содержащим молочных продуктов. вырастите в салат, смешав их с рубленым чесноком, разрезанными пополам помидорами черри и 1-дюймовыми кусочками сырой или бланшированной спаржи. Добавьте больше приправы, если хотите, и охладите до холодного состояния. Подайте их в качестве закуски с зернистой, дижонской или острой коричневой горчицей для окунания.
Теги рецепта:
- Брюссельская капуста
- Гарнир
- американский
- падение
