Эрик Натан / Getty Images
Виноград не просто красный или зеленый. Они бывают самых разных оттенков с множеством вкусовых профилей. Ищите один из этих сортов на рынке рядом с вами с конца лета до осени, когда виноград находится в лучшем сезонном периоде.
-
Осенний королевский виноград
Служба сельскохозяйственных исследований / Wikimedia Commons / Public Domain
Этот большой виноград без косточек находится в сезон в течение всей осени.
-
Черный Коринф (Виноград Шампанского)
MmeEmi / Getty Images
Они на самом деле не используются для изготовления шампанского, но их маленький, круглый размер и продуманный маркетинг сделали этот сладкий, хрустящий виноград популярным для настольного использования. Их даже чаще видят сушеными в виде смородины Занте.
-
Черный Монукка Виноград
Ель / Молли Уотсон
Черный виноград Monukka используется для изюма, но также является свежим, сладким столовым виноградом. Однако их тонкие шкуры означают, что они не очень хороши для судоходства. Ищите их свежими на рынках или попробуйте выращивать свои собственные.
-
Бронкс Виноград
Кот Дельфин / Getty Images
Виноград Бронкс - это гибрид, который ценится за шелковистую текстуру и вкус. Они очень похожи на ароматный мускатный виноград, который также имеет гибридную зелено-красную окраску.
-
Кардинал Виноград
Панга Натали Украина / Getty Images
Кардинальный виноград удивительно "красный" и действительно довольно сладкий. Они представляют собой нечто среднее между виноградом Красного Пламени (или Flame Tokay) и Рибье. Кардинальный виноград крупный, имеет густую, хрустящую кожуру и известен своими заметными (большими) семенами.
Точно так же виноград Императора является большим, красным, сладким и посеянным. У них толстая кожа и мягкий вишневый вкус.
-
Конкорд Виноград
Тадао Ямамото / Getty Images
Виноград Конкорд часто используется для приготовления сока и желе, но он также является отличным столовым виноградом. Они темно-фиолетовые - почти черные - и окрасят все, что могут, так что считайте себя предупрежденным! Виноград Конкорд имеет глубокий сине-черный цвет, большой и чрезвычайно сладкий.
Конкорды являются родными для Северной Америки и являются частью группы винограда, известной как виноград с «скользкой кожурой». Кожа легко соскальзывает с плоти, но плоть и семена плотно прилегают друг к другу.
-
Мускатный виноград
Ель / Молли Уотсон
Мускатный виноград варьируется от бледно-зеленого (почти белого) цвета до глубокого, фиолетового (почти черного) цвета. Их часто считают винным виноградом, но они также делают вкусный столовый виноград.
Как и мускатный виноград, перлетт маленький, зеленый, круглый, и имеет приятный белый «мороз» на коже. Это выносливый сорт, хороший в домашних садах.
-
Виноград Красного Пламени (Flame Tokay Grapes)
Ель / Молли Уотсон
Виноград красного пламени без косточек, хрустит и имеет приятный сладкий баланс.
-
Рибье Виноград
Ель / Молли Уотсон
Виноград Рибир - крупный, сине-черный виноград со слегка горькой кожурой. Они сладкие и нежные и делают соблазнительный столовый виноград.
-
Рислинг Виноград
Питер Лангер / Getty Images
Это яркий, терпкий виноград, используемый для создания яркого и сияющего вина Рейслинг.
-
Томпсон Виноград без косточек
Ель / Молли Уотсон
Виноград Томпсона без косточек составляет около половины столового винограда в Соединенных Штатах, и вы, вероятно, знаете его просто как «зеленый виноград». Они хрустящие и сладкие.
