Ель / Эллисон Крамер
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 10 порций
Этот глубокий, темный, декадентский десерт - чистое наслаждение. Сделанный из какао-порошка голландского производства (например: какао-порошок Hershey's Special Dark), этот шоколадный десерт придает торту самый насыщенный и насыщенный вкус.
Вы также можете использовать обычный натуральный какао-порошок, но имейте в виду, что финальный торт будет светлее и шоколаднее.
Ингредиенты
- Для Пирога Дьявола
- 2 стакана универсальной муки
- 1/4 стакана гречневой муки
- 2 чайных ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана растительного масла (например, рапса или оливкового)
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 2 столовые ложки тахини или арахисовое масло
- 1 чашка очень крепкого кофе (холодного)
- 1 стакан немолочного молока, такого как кокос, миндаль или кешью
- 2 столовых ложки уксуса (рекомендуется яблочный уксус)
- Для пушистой белой глазури
- 2 стакана кондитерского сахара
- 1 стакан негидрогенизированного шортенинга (например, марки Spectrum)
- 1/4 стакана немолочного маргарина
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F и слегка смажьте две 8-дюймовые круглые металлические противни для выпечки. Вы также можете использовать противень для выпечки 9 x 13 дюймов или выложить 12 формочек для кексов с вкладышами, но время будет другим.
В большой миске смешайте 2 стакана универсальной муки, 1/4 стакана гречневой муки, пищевую соду, разрыхлитель и соль. В центре муки сделайте лунку и добавьте растительное масло, сахар-песок, тахини и 1 чашку очень крепкого сваренного кофе и хорошо перемешайте большой вилкой. Постепенно добавляйте в 1 стакан немолочного молока немного, пока все не будет включено. Наконец, размешайте в 2 столовых ложках уксуса.
Разделите тесто равномерно между двумя 8-дюймовыми металлическими противнями. Выпекайте в течение 25–27 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в середину пирога, не выйдет чистым.
Дайте пирогу полностью остыть, а затем положите один круглый пирог с глазурью и сэндвич с другим пирогом сверху замороженного пирога. Мороз полностью накрыть или наслаждаться как есть.
Сделать пушистую белую глазурь
Взбейте ингредиенты, используя электрический миксер или энергично взбивая вручную до образования пышной массы.
Охладите до готовности к использованию и дайте глазировке вернуться к комнатной температуре для легкого распределения.
Время приготовления для других сковородок
- Для сковороды размером 9 x 13 дюймов выпекайте в течение 25-30 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Для 12 кексов выпекайте около 22-25 минут, или пока нож, вставленный в центр среднего кекса, не выйдет чистым.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- американский
