Мелинда Чан / Getty Images
Грибы - очень распространенный овощ в китайской кулинарии. Есть много различных видов грибов, которые вы можете использовать, таких как сушеные грибы шиитаке, древесные колосья, каштановые грибы, вешенки, вешенки и другие. В китайских рецептах используются разные виды грибов, которые используются для приготовления супов и картофеля фри, и они даже жарятся во фритюре.
Популярные рецепты грибов
Рис с Бок Чой и Гаммоном
В этом рецепте используйте китайскую ветчину вместо китайской ветчины, так как не так просто достать китайскую ветчину, но вы всегда можете использовать копченую ветчину в качестве замены. Вы можете использовать белый гриб, каштановый гриб, гриб Bime Shimeji. Не используйте сушеные грибы шиитаке в этом блюде, поскольку сушеные грибы шиитаке имеют очень четкий вкус и могут подавить другие ингредиенты в этом блюде.
Яйцо на пару с рецептом из морепродуктов
Это быстрое и легкое блюдо из яиц использует сушеные грибы шиитаке для одного из ингредиентов. Грибы шиитаке придают этому блюду землистый аромат и дополнительный вкус.
Му шу свинина
Знаменитое северно-китайское блюдо с широким выбором китайских овощей, включая китайские грибы, облачные ушки и бутоны лилии. Это блюдо представляет лесную лесную сцену в Китае.
Креветка с китайской зеленью
Легкое блюдо для жарки. Если вы используете сушеные грибы шиитаке, не стесняйтесь заменять куриный бульон в рецепте тем же количеством (натянутой) жидкости после замачивания грибов.
Пельмени Шу Май
(燒賣) Пельмени Шу Май с китайскими грибами, свежим имбирем, зеленым луком и китайскими приправами. Идеальное блюдо для угощения ваших друзей и семьи!
Соевый соус курица с грибами шиитаке
Это сытное и вкусное домашнее блюдо для холодной зимней ночи. Во многих регионах мира китайские черные грибы более известны как грибы шиитаке. В этом рецепте маринованные куриные бедра подрумянятся, а затем тушатся с луком в консервированном маринаде.
Паровая кантонская курица
Китайские грибы придают этому особому рецепту свой особый вкус. Китайский гриб шиитаке придает этому блюду восхитительный землистый аромат.
Говядина по-китайски с устричным соусом
Тонкие ломтики говяжьего стейка мариноваются, а затем в специальном соусе по этому рецепту добавляются китайские грибы и горох. Устричный соус усиливает вкус говядины и придает этому блюду дополнительный вкус.
Жареные грибы в устричном соусе
Когда вы используете сушеные грибы шиитаке для приготовления китайских блюд, вы всегда должны избегать замачивания натертых жидкостей китайскими грибами и использовать их в блюдах, которые вы готовите. Жидкость от замачивания китайских грибов придаст блюду дополнительный вкус.
Жареные кубики рыбы
Настоятельно рекомендуется использовать любой тип рыбы с твердым мясом, которая будет сохранять свою форму во время жарки. Китайские грибы добавляют земной аромат к этому рецепту.
Восторг Будды
Упрощенная версия этого популярного вегетарианского блюда традиционно подается в первый день китайского Нового года или банкета.
Тушеный тофу
Вот отличный способ насладиться китайским кулинарным шедевром. В этом рецепте средний или мягкий тофу и овощи тушат в простой ароматной смеси соевого соуса, бульона и сахара с добавлением в конце всплеска азиатского кунжутного масла.
