Ель
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 8 больших блинов
Блины - это классическое блюдо для завтрака в выходные дни, любимое во многих домашних хозяйствах. Но если у вас есть члены семьи с диетическими ограничениями, такими как молочная аллергия, блины обычно исключают из завтрака, так как почти все рецепты включают молоко. Что ж, теперь у вас есть шанс вернуть блины в меню с этим вкусным безмолочным рецептом.
Эти пушистые блинчики легко приготовить для расслабляющего бранча по выходным или даже по утрам в будние дни на ходу. Если вы храните смесь сухих ингредиентов, помеченных в герметичных контейнерах, в кладовке, вы можете сразу же собрать блины без молока.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 стакан универсальной муки
- 3 столовые ложки сахара
- 2 чайных ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чашка несладкого миндального молока (или другого немолочного молока)
- 1 большое яйцо (слегка взбитое)
- 1 большой яичный желток (слегка взбитый)
- 1 1/2 чайного ложки рапсового масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В миске среднего размера просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль, сделав колодец в центре.
Ель
В отдельной миске взбейте вместе миндальное молоко, цельное яйцо, яичный желток и масло канолы, пока они не смешаются.
Ель
Налейте в колодец сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. (У теста все еще должны быть комки - не переусердствуйте.)
Ель
Слегка смазать сковороду или сковородку с толстым дном и поставить на средний огонь. После того, как горячий, добавьте жидкое тесто к кастрюле, приблизительно 1/4 чашки за один раз.
Ель
Переверните блины, когда на поверхности начнут образовываться пузырьки, и края начнут подниматься. Готовьте другую сторону блинов еще 1-2 минуты или до золотистого цвета.
Ель
Повторяйте, пока все тесто не будет использовано, сохраняя блины в тепле либо на тарелке под полотенцем, либо в духовке 200 F. Подавать с любимыми начинками.
Ель
Наслаждайтесь!
подсказки
- Не пропускайте просеивание. Просеивание проветривает муку и удаляет комочки; это также помогает объединить сухие ингредиенты. Перемешивание сухих и влажных ингредиентов для удаления комков приведет к жевательным, плотным блинам вместо пушистых лепешек. Когда вы заменяете молоко на безмолочную версию, важно точно следовать рецепту - включая разрыхлитель и яйца - чтобы обеспечить хороший рост. Обязательно используйте нейтральное на вкус масло, например, предлагаемый канолы. Однако подсолнечное и кокосовое масло полезнее для здоровья и работают хорошо. Превратите этот базовый рецепт в ароматное блюдо, добавив чайную ложку экстракта ванили и черники или бананов. Свежие фрукты, сахарная пудра и кленовый сироп - отличная начинка для блинов. Или добавьте изюминку для гурманов с карамелизированными бананами, фруктовым компотом или шоколадно-лесным орехом (для тех, кто ест молочные продукты). Создайте формы праздничных блинов с помощью жаростойких формочек для печенья, покрытых антипригарным спреем. Просто поместите форму для выпечки в горячую сковороду, наполните ее жидким тестом и осторожно переверните. Удалите плесень, когда блин приготовлен до конца.
Теги рецепта:
- блины без молока
- бесплатный молочный завтрак
- завтрак
- американский
