Основной пирог с заварным кремом Лотарингия.
Джеймс и Джеймс / Stockbyte / Getty Images
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 50 минут
- Выход: 1 10 "Киш (4 порции)
Это один из основных рецептов, к которому вы будете возвращаться снова и снова. Легко изящный, этот рецепт может быть наряден с любыми овощами или травами, которые вам нравятся, или с беконом или вегетарианским мясом, заменяющим немного дополнительный пикантный компонент.
Мы хотели бы использовать этот рецепт пирога без молочных продуктов для моего пирога с заварным кремом, но если вы предпочитаете пирог с пирогами, то любой рецепт пирога из безмолочного теста тоже подойдет.
Ингредиенты
- 1 основной рецепт теста для пирога
- 9 больших яиц
- 1/2 чашки универсальной муки
- 3 1/2 чашки миндального молока (несладкие равнины)
- 1/4 чашки пищевых дрожжей
- 2 ч. Л. поваренная соль
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 375 F. Смажьте 10-дюймовую форму для пирога безмолочным соевым маргарином. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пирога до толщины примерно 1/8 ”и поместите тесто в форму для пирога. Обрежьте лишнее тесто, оставляя только достаточно, чтобы сформировать корку пальцами. Сделайте корку и поместите тарелку для пирога в холодильник, как минимум, на 15 минут.
Тем временем сделайте начинку. В миске среднего размера, используя электрический ручной миксер, взбейте 1 яйцо до бледно-желтого и пенистого цвета. Добавьте муку и взбейте, пока хорошо не смешано. Добавить оставшиеся яйца и взбивать около 3 минут, или пока смесь не увеличится в объеме на треть и станет очень легкой и пенистой. Постепенно добавьте миндальное молоко, питательные вещества, дрожжи и соль, взбивая еще 2 минуты после того, как все было добавлено.
Вылейте яичную смесь в подготовленную тарелку для пирога и запекайте в течение 10 минут. Уменьшите температуру в духовке до 325 и выпекайте еще от 35 до 40 минут, или пока пирог не станет твердым, но слегка перемешанным. Дайте пирогу остыть на решетке для охлаждения проволоки в течение 15-20 минут или до готовности перед подачей на стол.
Теги рецепта:
- без молока
- молочный пирог с заварным кремом
- завтрак
- французкий язык
