Виктор Лорти / EyeEm / Getty Images
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 222 | Калории |
| 13g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 222 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 7 г | 35% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 235 мг | 10% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 89 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт немецкого абрикосового пирога ( aprikosenkuchen ) может вас удивить - ингредиенты довольно просты, но готовый пирог очень вкусный и сложный по вкусу. Это такой классический рецепт, что многие немцы знают, как сделать этот торт наизусть. Свежие фрукты делают этот торт устойчивым летним сопровождением к кофе, будь то кемпинг на пляже или отдых на балконе.
Этот рецепт призывает к 11-дюймовой кастрюле пружинной формы. Если у вас его нет, попробуйте противень размером 9x9 или 13x9 дюймов, но учтите, что время выпекания будет разным.
Ингредиенты
- 10 столовых ложек масла (размягченного)
- 2/3 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или 1 столовая ложка ванильного сахара)
- 3 больших яйца
- 1/2 столовой ложки лимонной цедры
- 2 стакана универсальной муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя двойного действия или 1 пакет German Backpulver (немецкий разрыхлитель)
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 стакана пахты или простокваши
- 1 1/2 фунта абрикосов (около 14 свежих, вымытых, разрезанных пополам и без косточек)
- Дополнительно: подслащенные взбитые сливки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Нагрейте духовку до 350 F. Покройте кастрюлю разбрызгивателем и отложите.
В большой миске смажьте сливочное масло сахаром и ванильным или ванильным сахаром. Взбить в яйцах по одному. Смешать с лимонной цедрой.
В отдельной маленькой миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Взбить в яичной смеси. Добавьте пахту и хорошо перемешайте.
Выложить тесто в готовую форму для выпечки. Положите половинки абрикоса сверху, срезайте стороной вниз.
Выпекать от 30 до 40 минут или до золотистого цвета. Следите за тортом, особенно если вы используете кастрюлю другого размера.
Подавать со взбитыми сливками при желании.
подсказки
- При использовании формы для выпечки (вместо формы для выпечки) поместите полоски пергаментной бумаги на дно формы перед тем, как вылить ее в тесто. После того, как пирог остынет, используйте концы полосок, чтобы вытащить пирог из кастрюли. Вы также можете приобрести пергаментную бумагу с вкладками для этой цели. Этот рецепт очень снисходительный, поэтому не переживайте, если ваши абрикосы не просто созрели или немного перезрелы. Используйте персики, если вам не нравятся абрикосы или если их сезон прошел. Спелые персики хорошо подходят для замены большинства блюд из абрикосов. Смажьте верх запеченного пирога абрикосовыми консервами для придания сладости. Вы также можете посыпать этот традиционный немецкий пирог кондитерским сахаром для классической презентации. Сохраните пирог в холодильнике и выньте его за 30 минут до подачи, чтобы он достиг комнатной температуры.
Теги рецепта:
- Торт
- абрикосовый пирог
- Десерт
- Немецкий
