StockFood / Getty Images
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 10 "торт (8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 378 | Калории |
| 2g | Жир |
| 88g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10 "торт (8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 378 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 229 мг | 10% |
| Всего углеводов 88 г | 32% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 36 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это может вас удивить, но этот рецепт кулинарного пирога от ангела, естественно, не содержит молочных продуктов и содержит мало жиров, поэтому он идеально подходит для людей с аллергией и непереносимостью молочных продуктов, а также для тех, кто считает калории. О, и это тоже очень вкусно.
В чем секрет пищевого торта ангела? Яичные белки! Яичные белки, которые не содержат жира и не содержат молочных продуктов, придают этому пирогу легкость и сладкую текстуру без использования традиционных поднимающих агентов, таких как пищевая сода, разрыхлитель или яичные желтки.
На самом деле, жир и молочные продукты не помещаются в пищевой пирог ангела - даже в миске или на противне. Для большей вкусности яичного белка попробуйте кексы с ангельской едой.
Ингредиенты
- Для Пирога Ангела:
- 12 больших яичных белков (или около 1 1/2 чашки)
- 1 1/4 стакана кондитерского сахара
- 1 стакан муки (универсальный)
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1 чайная ложка крем-тартара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан сахара (белый)
- Для клубничного соуса:
- 2 литра клубники (очищенная и нарезанная)
- 1 1/4 чашки сахара (белый)
- 2 чайных ложки сока лайма (свежий)
Шаги, чтобы сделать это
Сделать торт
Нагрейте духовку до 350 F. Поместите яичные белки в большую, обезжиренную миску и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 30 минут.
Тем временем, просеять сахар и муку кондитеров в миску среднего размера, пока хорошо не смешано. Отложить в сторону.
Добавьте ванильный экстракт, сливки зубного камня и соль к яичным белкам. Используя электрический ручной миксер, взбейте смесь яичных белков на медленной скорости в течение 2 минут. Увеличьте скорость до средней скорости и начните постепенно добавлять 1 стакан белого сахара, непрерывно взбивая, пока сахар не растворится и не образуются жесткие пики.
Выключите миксер и, используя шпатель, постепенно складывайте сахарную смесь для мучных кондитерских изделий в яичные белки, примерно по 1/4 стакана за раз, пока все не будет включено.
Аккуратно положите тесто в 10-дюймовую трубу или пищевую форму для ангела. Выпекайте в течение 35–45 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит назад при прикосновении или зубочистка, вставленная в центр пирога (между внешней стенкой и внутренней стенкой сковороды), не станет чистой.
Переверните форму для кекса на охлаждающую подставку и дайте торту остыть в течение не менее 1 часа, прежде чем извлекать торт из формы.
Сделать клубничный соус и подавать
Смешайте нарезанную клубнику, 1 1/4 чашки белого сахара и сок лайма в кастрюле среднего размера на среднем огне, часто помешивая, чтобы растворить сахар.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут, периодически помешивая.
Переложить соус в миску и подавать теплым или холодным с пирогом ангела и вашим любимым безмолочным мороженым.
Примечание: этот рецепт подходит для безмолочной и безлактозной диеты, но, как и для любого рецепта, предназначенного для людей с аллергией или диетическими ограничениями, обязательно внимательно прочитайте все пищевые этикетки, чтобы убедиться в отсутствии скрытых ингредиентов, полученных из молочных продуктов. или аллергены, если они относятся к вам.
Теги рецепта:
- торт
- Десерт
- американский
- обратно в школу
