mphillips007 / Getty Images
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 322 | Калории |
| 23g | Жир |
| 3g | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 2 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 322 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 23 г | 30% |
| Насыщенный жир 7 г | 36% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрий 1218 мг | 53% |
| Всего углеводов 3 г | 1% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 59 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это, безусловно, один из самых изысканных способов приготовления филе миньон. В то время как вы можете использовать порошок тмина для рецепта, поджаривание семян тмина добавляет очень вкусный штрих к конечному продукту. Подавайте эти стейки с жареными на гриле или обжаренными овощами и рисом или пловом из квиноа.
Ингредиенты
- 2 филе миньон, от 1 1/2 до 1 3/4 дюйма толщиной
- 1 столовая ложка / 15 мл оливкового масла
- 1 столовая ложка / 15 мл семян тмина (или 1 1/2 чайной ложки / 7, 25 мл порошка тмина)
- 2 чайные ложки / 10 мл черного перца
- 1 чайная ложка / 5 мл морской соли хлопьев
- 1/4 чайной ложки / 1, 25 мл чесночного порошка
Шаги, чтобы сделать это
Поместите семена тмина и перец в небольшую сковороду на среднем огне. Поджаривайте специи в течение 1-2 минут, постоянно двигая специями, чтобы они не горели. Как только они станут красивыми и ароматными, снимите кастрюлю с огня и поместите поджаренные специи в измельчитель специй или ступку и пестик. Измельчите специи, но убедитесь, что они имеют немного текстуры. Не перемалывайте в мелкую пыль. Положите специи в миску, добавьте оливковое масло, морскую соль и чесночный порошок. Перемешать, чтобы включить.
Разогрейте гриль на сильном огне. Натрите обе стороны стейка смесью тмина. Стейки гриль в течение 5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины и желаемой степени готовности. Как только стейки приготовлены по вкусу, выньте из гриля и дайте стейкам отдохнуть в течение нескольких минут. Служите с вашими любимыми сторонами.
Теги рецепта:
- Говядина Главная
- основное блюдо
- американский
- дни рождения
