Элисон Микш / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 341 | Калории |
| 15g | Жир |
| 43g | Углеводы |
| 8g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 341 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего 15 г жира | 20% |
| Насыщенный жир 4 г | 22% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 350 мг | 15% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 8 г | |
| Кальций 70 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это вкусное блюдо из риса-плова с кусочками миндаля.
Рисовый плов относится к рису, приготовленному «методом плова», при котором сырой рис сначала обжаривают в сливочном масле, после чего добавляют горячую жидкость или бульон, а затем кастрюлю накрывают и варят в духовке до тех пор, пока вся жидкость поглощается
По этой причине вам следует использовать кастрюлю, безопасную для плиты и духовки, включая крышку.
Обжаривание риса выявляет ореховые, поджаренные вкусы, а также делает отдельные зерна риса менее липкими, так что вы получите готовый рис, который будет легким и пушистым.
Ингредиенты
- 2 столовых ложки масла
- 1 чашка длиннозерного белого риса
- 2 столовые ложки лука (мелко нарезанные кубиками)
- 1/2 стакана миндаля
- 1 1/2 чашки куриного бульона или бульона
- 1 лавровый лист
- Кошерная соль по вкусу
- 2 столовые ложки рубленой итальянской петрушки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 350 F.
Нагрейте кастрюлю с толстым дном на среднем огне, затем добавьте масло. Тем временем в маленькой кастрюле доведите бульон или бульон до кипения.
Когда масло станет пенистым, добавьте нарезанный кубиками лук и миндаль и жарьте до тех пор, пока лук не станет слегка прозрачным в течение 2-3 минут.
Добавьте неочищенный рис и обжарьте, постоянно помешивая, около минуты или пока рис полностью не покрыт растопленным сливочным маслом.
Добавьте горячий бульон или бульон, доведите его до кипения, затем добавьте лавровый лист. Накройте и поставьте всю кастрюлю в духовку.
Совет: проверьте приправу кулинарной жидкости и внесите необходимые изменения, прежде чем кастрюля войдет в духовку.
Готовьте рис в духовке в течение 18 минут или пока вся жидкость не впитается. Если через 18 минут в кастрюле все еще остается жидкость или рис все еще слишком влажный, снова накройте крышкой и поставьте кастрюлю в духовку еще на 2–4 минуты.
Выньте горшок из духовки и аккуратно взбейте рис деревянной вилкой. Удалить лавровый лист и выбросить. Затем поместите бумажное полотенце на верхнюю часть кастрюли, закройте крышку и оставьте рис на 10 минут. Украсить мелко нарезанной петрушкой и сразу подавать.
Теги рецепта:
- Рис
- миндальный рис
- Гарнир
- американский
