Ель Ела / Катарина Зунич
- Итого: 4 часа 25 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 4 часа
- Выход: Служит 8
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 434 | Калории |
| 25g | Жир |
| 23g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 434 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 12 г | 62% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрий 2125 мг | 92% |
| Всего углеводов 23 г | 8% |
| Клетчатка 1 г | 5% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 188 мг | 14% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот легкий и вкусный суп из моллюсков готовится в кастрюле всего за 4 часа. Сделанный из картофеля, молока, бекона (или соленой свинины) и консервированных рубленых моллюсков, наш густой и сливочный рецепт сытен и полон аромата. Моллюски являются отличным источником белка при относительно низкой калорийности, поскольку в 100 г содержится 150 калорий, но 25 г белка (в одном яйце 6 г), а также несколько витаминов и минералов.
В качестве жидкости для приготовления пищи мы используем сок в бутылках, но вместо этого можно использовать воду или куриный бульон. Если вы используете соленый или куриный бульон с низким содержанием натрия, полегче с солью, попробуйте на полпути, и как только суп будет готов, добавьте больше, если необходимо.
Этот сливочный суп - отличный обед или ужин в холодный день, и, поскольку он сделан в мультиварке, его можно легко транспортировать в мясо. Подавать с устричными крекерами, солевыми продуктами или французским хлебом.
Ингредиенты
- 6 унций соленой свинины (или бекон, нарезанный кубиками)
- 1 лук (нарезанный)
- 4 (6 1/2 унции) банок рубленых моллюсков (с соком)
- От 6 до 8 средних картофелин (очищенных и нарезанных кубиками)
- 3 стакана воды (куриный бульон с низким содержанием натрия или молочный сок)
- 2 1/2 чайных ложки соли (или по вкусу)
- 1/4 чайной ложки перца
- 4 чашки с половиной сливок (или цельное молоко, разделенные)
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Катарина Зунич
При необходимости нарежьте или нарежьте моллюсков на кусочки размером с укус.
В сковороде обжарить ветчину или нарезанный кубиками бекон и лук до золотистого цвета. Слить и отложить в сторону. В качестве альтернативы, если у вас есть мультиварка с функцией соте, жарьте бекон прямо в мультиварке, а затем слейте немного жира.
Ель Ела / Катарина Зунич
Добавьте свинину или бекон и лук в мультиварку; добавьте моллюсков и хорошо перемешайте.
Ель Ела / Катарина Зунич
Добавьте нарезанный кубиками картофель и воду, куриный бульон с низким содержанием натрия или сок из моллюсков. Добавьте 1 чайную ложку соли и свежемолотый черный перец.
Ель Ела / Катарина Зунич
Накрыть крышкой и варить на высоком уровне от 3 до 4 часов или пока овощи не станут мягкими.
Ель Ела / Катарина Зунич
Когда смесь в посуде завершит 3 часа приготовления, смешайте 1 стакан молока или половину с кукурузным крахмалом.
Ель Ела / Катарина Зунич
Добавьте смесь кукурузного крахмала и оставшиеся 3 чашки молока или половину в медленную плиту и перемешайте, чтобы смешать. Попробуйте и отрегулируйте приправы, добавив больше соли, если необходимо. Дайте молочной смеси нагреться.
Ель Ела / Катарина Зунич
Сверху каждую миску с супом посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.
Ель Ела / Катарина Зунич
Вариации и замены
Вы можете добавить один или несколько следующих ингредиентов или использовать одну из предложенных нами замен для разных и одинаково вкусных супов из моллюсков:
- Для дополнительного хруста и текстуры добавьте 1/2 чашки нарезанного сельдерея к сковороде вместе с луком. Добавьте чайную ложку нарезанного свежего чеснока, когда лук и бекон подрумянятся, и варите еще около 1 минуты. Используйте нарезанную кубиками нежирную ветчину вместо свинины или бекона, чтобы сократить потребление калорий и натрия. Для более богатого супа используйте только половину вместо молока. Поджарьте несколько лишних полосок бекона, охладите, пока суп готовит, и раскрошите их. когда холодно, так что вы можете использовать их в качестве гарнира, чтобы покрыть готовую похлебку. Используйте нарезанные зеленые луковые вершины, измельченный мягкий сыр или нарезанный зеленый лук, чтобы украсить каждую порцию.
Теги рецепта:
- Картошка
- закуска
- американский
- семейный ужин
