4kodiak / E + / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 190 | Калории |
| 2g | Жир |
| 39g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 190 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 115 мг | 5% |
| Всего углеводов 39 г | 14% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 34 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот простой рецепт картофеля с оладьи сделан из измельченного картофеля, который готовят на горячем масле и масле до хрустящего состояния, а затем солят и приправляют по вкусу. Их можно готовить на сковородке или сковороде, и наслаждаться ими не только на завтрак, но и с любой едой.
Картофель красновато-коричневый, также известный как картофель Айдахо, используется здесь, потому что он имеет низкую влажность и высокое содержание крахмала, что делает их идеальными для жарки. Хитрость заключается в том, чтобы варить картофель до тех пор, пока он все еще не будет немного отстраненным, в противном случае, когда вы натерете его на терке, он превратится в кашу.
Ингредиенты
- 2 фунта красновато-коричневого картофеля (вареного, пока еще немного аль денте, охлажденного и очищенного)
- 2 унции масла (или очищенного масла или смеси двух)
- Соль и перец по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Используйте насадку для терки кухонного комбайна или ручную терку, чтобы измельчить приготовленный и охлажденный картофель.
Нагрейте сковороду или сковороду на сильном огне и добавьте масло и / или очищенное масло.
Добавьте измельченный картофель и разровняйте его на сковородке или сковороде.
Когда картофель подрумянится на дне (около 10 минут, но не дайте ему сгореть), переверните его и обжарьте с другой стороны до очень хрустящей корочки.
Приправить оладьи с солью и перцем и подавать в горячем виде. Наслаждайтесь!
вариации
Картофель - это чистый холст, с которым можно обращаться многими способами. То же самое относится и к оладьи. Подумайте об этих вариациях или создайте собственное ощущение вкуса
- Орешки коричневого цвета, или просто картофель О'Брайен, готовят путем обжаривания нарезанного красного или белого лука, красного и зеленого сладкого перца и измельченного чеснока в масле / масле в течение 5 минут или до готовности перед добавлением картофеля. Добавьте вареную и крошенную колбасу на завтрак или нарезанный вареный бекон или ветчину для мясного варианта любителя мяса. (Если оставшееся мясо является основным ингредиентом, оно называется просто хешем, как в говяжьей солонине.) Немного тертого сыра чеддер или другого понравившегося вам сыра можно намазывать поверх картофеля после того, как его перевернули. Пока готовится дно, на сковороде плавится сыр.
Как хэш-брауны получили свое имя
Картофельные оладьи, также известные как картофель с оладьями , картофельные оладьи и картофелины, получили свое название от французского слова hacher , что означает нарезать. Они начали появляться в меню завтрака в американских ресторанах примерно на рубеже прошлого века и стали хитом.
Пуристы скажут вам, что что-либо, кроме картофеля, приготовленного в горячем виде, но не хрустящего картофеля, но вы найдете жареную картошку по-деревенски и домашний картофель, называемый картофелем по-домашнему в других регионах на всей территории Соединенных Штатов.
Теги рецепта:
- гашиш
- завтрак
- американский
- новый год
