Йорн Рюнио / StockFood Creative / Getty Images
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: Служит 8
Рулетики из солонины из говядины - хороший поворот к классическому рецепту закуски. Сделайте это после Дня Святого Патрика, когда у вас есть остатки солонины или просто в любое время, когда вы хотите вкусный рецепт для развлечения. Если у вас есть остатки картофеля и капусты со дня Святого Патрика, используйте их вместо капусты и замороженного картофеля; просто варите с луком в течение 1-2 минут, чтобы прогреть, прежде чем продолжить с рецептом.
Яичные рулетики - классическая закуска из Китая. Обертки с яичным рулетом, которые можно найти практически в любом продуктовом магазине, наполнены пикантной смесью, затем скручены и запечатаны водой. Маленькие рулетики обычно жарят, но их тоже можно запекать, до хрустящего и золотисто-коричневого цвета. По некоторым причинам этот тип рецепта имеет репутацию сложного, но яичные рулетики действительно легко сделать.
Роллы подаются с каким-то соусом для окунания. Классический соус изготовлен из горчицы или сочетания соусов и трав. По этому рецепту соус «Тысяча островов» прекрасно меняет темп и идеально дополняет вкус говядины из соленой говядины и яичного капустного теста.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 чашка капусты (мелко нарезанная)
- 1 чашка замороженного картофеля с орехами (талая)
- 1 чашка вареной солонины (мелко нарезанной)
- 2 столовые ложки дижонской горчицы (или желтой горчицы)
- Соль (или по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- 8 (от 7 до 8 дюймов) яичных рулетиков
- 2 столовые ложки растительного масла
- Гарнир: Тысяча островных заправок
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В средней сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок к маслу; обжарить и помешивать 4 минуты.
Добавьте капусту; варить и размешивать 3 минуты.
Затем добавьте картофель; варить и размешивать, пока капуста и картофель не станут мягкими, примерно на 5-7 минут дольше.
Вмешать солонину и горчицу и снять кастрюлю с огня.
Приправить начинку по вкусу солью и перцем; выньте начинку в среднюю миску и дайте остыть в течение 15 минут. Вы можете сделать заполнение заранее до этого момента; накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 2 дней.
Разогрейте духовку до 400 F.
Поместите обертки с яйцом на рабочую поверхность. Разделите смесь для начинки по оберткам, используя примерно одну или две столовые ложки начинки для каждой. Смажьте края оберток водой.
Сложите один угол над начинкой, затем сложите в стороны и сверните.
Смажьте маленькие яичные рулетики растительным маслом и положите на противень.
Выпекать в течение 18–21 минут до получения хрустящего и золотисто-коричневого цвета.
Подавать с соусом Тысяча островов для погружения.
Теги рецепта:
- говяжий
- закуска
- слияние
- семейный ужин
