Ель / Молли Уотсон
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 2 дюжины моллюсков (от 4 до 6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 147 | Калории |
| 3g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 дюжины моллюсков (от 4 до 6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 147 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 4% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 531 мг | 23% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 88 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
У этих легко запеченных моллюсков есть чесночное покрытие (с добавлением чили, если хотите). Они добавляют легкую и относительно доступную роскошь к любому застолью, и особенно легко, если вы попросите своего торговца рыбой убрать моллюсков за вас (если вы подумаете об этом, позвоните заранее, чтобы сообщить им, что вам нравятся заброшенные моллюски, чтобы у них было время, чтобы сбежать). их для вас). После отмывки моллюски должны быть использованы в течение нескольких часов.
Нам нравится подавать этих моллюсков с хорошо охлажденным шампанским или сухим белым вином, но подавать их с холодным пивом было бы одинаково хорошо.
Ингредиенты
- 2 дюжины моллюсков Littleneck или Манилы
- 1-2 зубчика чеснока (рубленый)
- От 2 до 3 столовых ложек плоских листьев петрушки
- 1/3 чашки свежих панировочных сухарей
- 1/8 чайной ложки красных хлопьев чили
- 1 столовая ложка оливкового масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 400 F. Если у вас не было перемешанных моллюсков, встряхните их самостоятельно: вставьте тупой нож или отвертку в шарнир или иное между раковинами, поверните его, чтобы сломать оболочки, снимите верхнюю раковину и повторите с остальными моллюсками.
Поместите заброшенные моллюски на половину раковины (обязательно соскребите любое мясо моллюска, которое цепляется за другую сторону раковины в сторону, которую вы готовите - вы хотите все это мясо!) На противень или в форму для выпечки блюдо.
Очистить чеснок и измельчить его до образования пасты. Измельчить листья петрушки.
В маленькой миске смешайте панировочные сухари, чеснок и чили. Смешайте, чтобы тщательно перемешать. Сбрызните смесь оливковым маслом и снова смешайте. Распределите начинку равномерно по моллюскам.
Выпекайте до тех пор, пока моллюски не нагреются и не подрумянятся крошки хлеба, 10-12 минут - 10 для слегка более мягких моллюсков, 12 для тех, кто любит действительно приготовленные морепродукты. Подавать моллюсков прямо сейчас.
Чаевые
- Если у вас есть лимон, который пинает вокруг, порежьте его на дольки и дайте людям по вкусу немного лимонного сока на моллюсках, если они захотят. Другие могут добавить черту табаско или другой острый соус.
Теги рецепта:
- Моллюски
- закуска
- американский
- новый год
