Ель
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 0 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: Служит 4 (составляет около 3 чашек)
Если приготовление риса заставляет вас нервничать, знайте, что вы не одиноки. Даже действительно опытные и уверенные повара запуганы простым старым рисом.
Но приготовление идеального риса хорошо в пределах досягаемости. И если у вас есть дети, вы, вероятно, знаете, как дети любят рис. Он идеально подходит для замачивания соусов, уравновешивания пряных или острых основных блюд, а когда ничего не помогает, это то, что съедает разборчивый едок. Это как сделать идеальный белый рис.
Американский длиннозерный белый рис - самый известный рис на американских кухнях. Обычно его готовят в плотно закрытой посуде с отмеренным количеством воды, которая полностью поглощается рисом, в результате чего получается сухая, пушистая текстура с отчетливыми зернами.
Основной рецепт от 2 до 1, с точки зрения воды и риса. Вы можете легко, удвоить и даже утроить рецепт; Убедитесь, что вы используете кастрюлю, достаточно большую, чтобы держать рис, так как он немного расширится во время приготовления. Другие сорта риса, такие как коричневый и арборио, могут немного отличаться по пропорциям и срокам, но именно так вы каждый раз получаете идеальный белый рис.
Рис хорошо хранится в холодильнике до 5 дней, поэтому вы можете приготовить его дополнительно, чтобы подать позже в течение недели, или использовать в различных блюдах, таких как жаркое, ризотто или фриттаты.
Смотрите сейчас: Как приготовить идеальный рис на плите
Ингредиенты
- 2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- Дополнительно: 1 столовая ложка масла (или масла)
- 1 чашка длиннозернистого белого риса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Доведите воду до кипения в средней кастрюле. Добавьте соль и масло и дайте маслу растаять.
Ель
Когда вода закипит, добавьте рис. Позвольте воде вернуться к легкому кипению.
Ель
Снова размешайте, накройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Держите рис на медленном огне и держите горшок накрытым (возможно, вам придется подглядывать через несколько минут, чтобы убедиться, что температура соответствует нужной температуре, но затем дайте ему готовиться, накрыв крышкой).
Ель
Начните проверять, является ли рис нежным, и вся ли жидкость поглощена приблизительно через 17 минут. Это может занять до 25, особенно если вы делаете большее количество риса.
Ель
Когда рис приготовлен, выключите огонь и оставьте на пару минут, чтобы он впитал жидкость.
Ель
Снимите крышку, взбейте рис вилкой и оставьте еще на 2 минуты, чтобы высохла часть избыточной влаги в рисе.
Ель
Подавайте со своей стороной белка и наслаждайтесь!
Чаевые
- Если вы делаете рис, имейте в виду, что в эти дни можно исследовать очень много разных сортов риса. Такие компании, как Bob's Red Mill и Lundberg, предлагают отличные варианты риса, поэтому, как только вы познакомитесь с основным белым рисом, у вас будет множество других вариантов для изучения. Цвета, формы и вкусы могут быть самыми разными, и интересно подумать о том, как сочетать их с разными блюдами.
Теги рецепта:
- Рис
- Гарнир
- азиатка
- обратно в школу
