Ель
- Итого: 2 часа 29 минут
- Приготовление: 14 минут
- Повар: 2 часа 15 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 210 | Калории |
| 2g | Жир |
| 36g | Углеводы |
| 14g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 210 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 1 г | 3% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 433 мг | 19% |
| Всего углеводов 36 г | 13% |
| Клетчатка 8г | 30% |
| Белок 14 г | |
| Кальций 133 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ваши друзья и семья полюбят этот деревенский и вкусный суп из белой фасоли и бекона. Это отличный суп, который можно варить на плите или на дровяной печи в осенние и зимние месяцы, и он гарантированно наполнит ваш дом дразнящими ароматами.
Великолепные северные бобы, лук, сельдерей и бекон объединяются, чтобы сделать сердечный, согревающий суп, который идеально подходит для холодной погоды. Бекон придает дополнительную глубину аромата простому бульону, добавляя соль и дымные нотки, которые отличают этот суп. В этом рецепте некоторые бобы пюре превращаются в более густой суп, но не стесняйтесь оставлять его бульонным и наполненным целыми бобами.
Подавайте суп с хрустящим хлебом, чесночным хлебом или кукурузным хлебом для погружения в суп. Для утешительного и простого осеннего или зимнего ужина, сопровождайте суп салатом из смешанной зелени.
Обратите внимание, что вы должны начать замачивать бобы за ночь до того, как приготовите суп
Ингредиенты
- 1/2 фунта сушеных бобов Great Northern
- 3 ломтика толстого бекона, около 3 унций, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, измельчить или протолкнуть через пресс
- 2 стебля сельдерея, мелко нарезанного
- 1 средний желтый лук, мелко нарезанный, около 1 чашки
- Куриный бульон на 4 чашки, предпочтительно несоленый или с низким содержанием натрия
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка свежего лимонного сока
- Кошерная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Сыр пармезан бритый или тертый, для гарнира
Шаги, чтобы сделать это
Ночью, перед тем как приготовить суп, промойте и переберите бобы.
Ель
Замочите бобы на ночь в холодной воде, чтобы накрыть их.
Ель
На следующий день приступайте к приготовлению супа. Слить бобы и собрать оставшиеся ингредиенты.
Ель
Готовьте бекон в жаровне или большой кастрюле на среднем огне, пока бекон не станет хрустящим и жир не станет.
Ель
С помощью выдолбленной ложки перенесите бекон на тарелку или разделочную доску, облицованную бумажными полотенцами, для слива. Когда остынет достаточно, чтобы справиться, раскрошить бекон и выделить для гарнира
Ель
Добавьте чеснок, сельдерей и лук к бекону и тушите, пока овощи не станут мягкими и нежными, без окраски.
Ель
Добавьте высушенные бобы, куриный бульон и лавровый лист на сковороду.
Ель
Частично накрыть кастрюлю и тушить до тех пор, пока бобы не станут мягкими, но не мягкими, около 2 часов, добавляя дополнительную воду или бульон по мере необходимости.
Ель
Когда бобы станут мягкими, удалите и выбросьте лавровый лист.
Ель
Тщательно пюре 1/4 чашки супа в кухонном комбайне или блендере и верните в кастрюлю.
Ель
При необходимости отрегулируйте консистенцию супа с большим количеством бульона или воды. Приправить лимонным соком, солью и черным перцем.
Ель
Подавайте суп, украшенный сыром Пармезан и крошенным беконом.
Ель
Наслаждайтесь!
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть и никогда не наполняйте его наполовину, вытрите верхнюю крышку, накройте сложенным кухонным полотенцем и крепко удерживайте во время смешивания.
Теги рецепта:
- бекон
- обед
- американский
- падение
