Длерик / Getty Images
Одним из самых простых и приятных блюд для домашнего приготовления является буррито. Все, что вам нужно, это тортилья и несколько основных продуктов, и вы можете создать практически любой тип буррито, который вам нравится. От стандартных блюд из говядины и бобовых до буррито на завтрак и классических блюд, таких как карне асада, множество вариантов наполнения.
Популярные комбинации предлагают хорошую отправную точку. После того, как вы освоите эти основные рецепты, вы можете двигаться дальше и экспериментировать со своими начинками. Эмпирическое правило с буррито гласит: если вы можете нарезать его кубиками или измельчить, вы можете добавить его в лепешку. Просто запомните соусы: сальса и острый соус - это классика, но вы можете подстраиваться под ваши предпочтения.
После того, как вы решите, что в него добавить, правильная техника складывания буррито обеспечит сохранение всех ваших вкусных начинок.
Стандартный буррито
Несмотря на огромное разнообразие буррито в мире, существует «стандарт», включающий ряд основных мексиканских ингредиентов. Это то, что вы можете ожидать, если закажете буррито из говядины и фасоли в ресторане, в котором не определены специальные ингредиенты.
Стандартный буррито включает в себя приправленный говяжий фарш, жареные бобы, измельченный салат, нарезанные кубиками помидоры, сметану и ваш любимый соус чили. Заверните это в тортилью и наслаждайтесь классическим вкусом.
Рано утром буррито
Буррито на завтрак - это вкусный способ начать день, и как только вы поймете, как легко их приготовить, вы будете постоянно их заполнять и складывать дома. Для пикантного завтрака с буррито, смешайте яичницу-болтунью, приготовленный и измельченный чоризо, моцареллу или сыр Джек, нарезанные кубиками помидоры и соус чили или табаско.
Если вы не любите чоризо или не ходите по дому, вы можете заменить его мясом на ваш выбор: нарезанные колбасные изделия или пирожки, крошеный бекон, нарезанная кильбаса или ветчина - отличные альтернативы.
Huevos rancheros - отличная начинка для завтрака с буррито с открытым лицом, который также довольно легко собрать: добавьте одно жареное яйцо, подогретую сальсу и жареные бобы в лепешку.
Морепродукты и куриные буррито
Морепродукты и курица - отличные белковые варианты для буррито, и есть много разных направлений. Cabo San Lucas - это классический буррито из морепродуктов. В него входят приготовленные креветки или омары, сыр Джек, крупно нарезанная кинза и жареные бобы. Для приготовления сливочного соуса просто смешайте уксус и майонез по вкусу.
Буррито Пуэбла - фаворит для всех, кто предпочитает курицу. Для этого буррито, просто смешайте измельченную курицу, моль и нарезанный кубиками лук.
Говяжьи и свиные буррито
Говядина и свинина - самое популярное мясо для буррито, и вы можете создать фантастические комбинации, используя эти ингредиенты. Например, буррито Гвадалахара использует приправленный говяжий фарш, испанский рис, сыр Джек или моцарелла и нарезанные кубиками помидоры.
Если вы настроены на буррито из стейков, обратитесь к культовой карне асада. В этом маринованном стейке гриль с черными бобами, кинзой и нарезанным кубиками луком.
Для буррито из свинины вы наверняка захотите попробовать Акапулько. Этот дает вам выбор карнито или измельченной свинины, которые легко приготовить и можно хранить для будущих буррито. Чтобы дополнить мясо, просто добавьте нарезанный кубиками зеленый перец чили, тертый сыр Джек или моцарелла и испанский рис.
Вегетарианский буррито
При создании вегетарианских буррито у вас есть много вариантов добавления белка. Классический вегетарианский буррито будет включать в себя жареные бобы пегой лошади, соус из красного чили и тертый сыр. Многие люди любят сочетать фасоль с рисом, и вы можете добавить помидоры, кинзу или любые другие ваши любимые овощи и травы.
Простая острая говядина и жареные бобы Буррито
