Ель
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 2 педика каждый (4 порции)
Фаготы - это старомодная британская еда, которая за последние годы, к сожалению, потеряла популярность. Как мило, что это скромное мясное блюдо пробудило интерес, возможно потому, что его так легко и дешево сделать.
Традиционно пидоры изготавливаются из субпродуктов, обычно из свинины, и из кусочков животного, которые обычно выбрасываются, но теперь имеют тенденцию быть просто печенью и, возможно, сердцем.
Подайте эти восхитительные кусочки с миской легкого, пушистого картофельного пюре и соуса.
Ингредиенты
- 4 унции / 110 г. жирная свиная лопатка (грубо нарезанная)
- 4 унции / 110 г. свиная печень (грубо нарезанная)
- 8 унций. / 250 г. жирная свиная грудинка (грубо нарезанная)
- 4 унции / 110 г. ломтики бекона
- 4 унции / 110 г. панировочные сухари
- 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
- 1/2 ч. Л. булава
- 1 ч. Л. гвоздичное дерево
- 2 ст. Л. петрушка (рубленая)
- 2 листа шалфея (мелко нарезанные)
- 1 маленький красный перец чили (мелко нарезанный и мелко нарезанный)
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- Caul жир (или полосатый бекон)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 445 F / 170 C / Газ 3.
Измельчите все грубо нарезанное мясо в ручной мясорубке.
Ель
Поместите рубленое мясо в большую миску. Добавьте панировочные сухари, лук, зелень, специи и щепотку соли и перца. Тщательно перемешать.
Ель
Смочите руки под проточной холодной водой, затем разделите и раскатайте мясную смесь на 8 шариков одинакового размера.
Ель
Заверните каждый шарик в сальник или полосатый бекон, убедившись, что сальник или бекон перекрываются и надежно закреплены.
Ель
Поместите пидоры на противень.
Ель
Выпекать в горячей духовке от 50 до 60 минут.
Ель
После приготовления вынуть из духовки и сразу подавать. Если вы не готовы съесть педики, заверните их в фольгу и сохраните тепло.
Ель
Наслаждайтесь!
Чаевые
- Если у вас нет ручного мясорубки для шага 3, то измельчите с помощью кухонного комбайна, но постарайтесь не смешивать слишком сильно, иначе вы создадите кашу. Традиционно пидоры подают в горячем виде из духовки со сливочным пюре и горохом. предпочтительно гороховый пюре и плетеные из густой, густой луковой подливки. Камень - это мембрана, которая удерживается в органах животных и является хорошим контейнером для пидоров. Если вы не можете запечатать, используйте полоски полосатого бекона, но если вы спросите своего мясника, они могут найти их для вас.
Теги рецепта:
- фрикадельки
- ужин
- Британская
- семейный ужин
