Лия Марони
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 320 | Калории |
| 23g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 17g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 320 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 23 г | 29% |
| Насыщенный жир 8 г | 39% |
| Холестерин 245 мг | 82% |
| Натрий 1130 мг | 49% |
| Всего углеводов 12 г | 5% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 17 г | |
| Кальций 113 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Shakshuka - это острое блюдо из томатов и вареных яиц, родом из Северной Африки. Сейчас он популярен на всем Ближнем Востоке и пробился в Америку. Это вкусная, пряная мексиканская версия с использованием свежих яиц, чоризо, сыра котия и кинзы. Яйца уложены в пряные помидоры и доведены до совершенства в духовке.
Сделать шакшуку и привести его в порядок нелепо. Это требует использования одной разделочной доски и одной кастрюли. Это отличное семейное блюдо в стиле бранч. В зависимости от размера вашей сковороды вы можете приготовить это блюдо и для большой группы людей.
Подайте это несладкое блюдо из яиц с большим кусочком хрустящего хлеба или с любым тостом, который у вас есть. Идеально подходит для погружения в острый томатный соус.
Чоризо добавляет много замечательного аромата к блюду. Вы можете заменить его другой колбасой или добавить специи, такие как тмин, к помидорам.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 среднего лука (нарезанный кубиками)
- 1/2 фунта колбасы чоризо (раскрошенной)
- 1 14 унций банка нарезанных кубиками помидоров в соусе
- 1 8 унций банка томатного соуса
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки кайенского порошка
- 4 яйца
- 1/4 стакана сыра котия или другого измельченного мексиканского сыра, например, фреска квесто
- 1 столовая ложка нарезанной кинзы
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 450 F.
В большой чугунной сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла до средней-высокой температуры. Добавить нарезанный кубиками лук и варить до мягкости, около пяти минут.
Добавьте раскрошенную колбасу чоризо и готовьте, пока она полностью не подрумянится. Слейте лишнее масло, если хотите, в зависимости от того, сколько жира было в колбасе. Оставив немного жира, вы добавите в блюдо много аромата!
Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, соль и кайенский порошок. Перемешать и варить около 10 минут на среднем огне, пока помидоры не размягчатся и вкусы не получатся. Размешайте смесь иногда. Вы можете приготовить это дольше, если хотите.
Сделайте четыре лунки в помидорах. Разбейте одно яйцо в каждую лунку. Снимите сковороду с плиты и поместите в разогретую духовку на среднюю подставку. Готовьте около 10 минут, или пока яйца не достигнут желаемой степени готовности. Чем короче время темного желтка.
Выньте сковороду из духовки. Раскрошить сыр Котия поверх яиц. Посыпать мелко нарезанной свежей кинзой и сразу подавать. Густой, хрустящий, поджаренный хлеб отлично дополнит яйца!
Теги рецепта:
- яйцо
- завтрак
- латынь
- день матери
