Диана Рэттрей
- Итого: 27 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 12 минут
- Выход: 36 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 141 | Калории |
| 9g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 36 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 141 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 162 мг | 7% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 30 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Рецепты печенья со льдом издавна передавались из поколения в поколение. Идея проста: приготовить тесто, сформировать его в бревно и охладить до получения однородной массы. Затем просто нарежьте и запекайте. Идеально подходит для случаев, когда вы хотите приготовить всего несколько печенек или хотите за короткий промежуток времени собрать всю партию. Ароматы могут варьироваться от апельсина до кокоса и (конечно) шоколадной стружки.
Леденцы с шоколадной крошкой маслянистые и вкусные. Вместо целых шоколадных чипсов эти печенья заполнены измельченными или мелко нарезанными шоколадными чипсами (для этого можно использовать небольшой кухонный комбайн). Планируйте, чтобы бревна теста остыли в течение не менее 4 часов или оставьте их в холодильнике на ночь. Не стесняйтесь добавлять мелко нарезанные орехи пекан или грецкие орехи в это печенье для дополнительного хруста и вкуса.
Ингредиенты
- 1 чашка (2 палочки) несоленого масла (комнатная температура)
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 стакана универсальной муки
- 1 чашка полусладкой шоколадной стружки, измельченной или мелко нарезанной
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В большой миске с электрическим миксером смешайте сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйца, ваниль, соль и взбить до получения легкой и пушистой массы.
С миксером на низкой скорости постепенно добавляйте муку. Размешать в земле шоколадные чипсы.
Охладите тесто в течение от 30 минут до 1 часа или пока оно не станет достаточно твердым, чтобы придать ему форму.
Разделить тесто на 2 порции; Сформируйте каждую порцию в бревно и заверните в полиэтиленовую или вощеную бумагу.
Охладите бревна теста не менее 4 часов или пока они не станут очень твердыми.
Разогрейте духовку до 350 F. Выровняйте противень пергаментной бумагой или силиконовым противнем или слегка смажьте противень.
Разрежьте бревно на ломтики размером 1/4 дюйма и поместите на подготовленный противень на расстоянии около 1 дюйма.
Выпекать печенье в течение 9-12 минут, пока не станет слегка золотистым.
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- добавьте мелко нарезанные орехи пекан или грецкие орехи.
История Ледяной Коробки
Задолго до изобретения того, что мы теперь знаем как охлаждение, люди владели ледяными ящиками, которые были, в основном, коробкой, в которой было отделение для льда и другое место для еды, которое вы хотели хранить в холоде. Лед нужно было заменить по мере таяния, а это означало посещение ледяной повозки. В 1800-х годах, если вам повезло, вы жили по соседству, где ледяная повозка доставляла товары в дома на вашей улице (некоторые люди оставляли свои холодильники на первом этаже, чтобы заполнить их, когда их не было дома). Хотя устройство для изготовления льда было изобретено в середине 1800-х годов, только в 1930-х годах люди начали приобретать холодильники-холодильники. Примерно в это же время стали популярны рецепты тортов и печенья.
Теги рецепта:
- шоколад
- печенье со льдом
- Десерт
- южный
