Teubner / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: служит от 4 до 6
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 242 | Калории |
| 10г | Жир |
| 4g | Углеводы |
| 32г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 4 до 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 242 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 12% |
| Насыщенный жир 4 г | 20% |
| Холестерин 90 мг | 30% |
| Натрий 725 мг | 32% |
| Всего углеводов 4 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 32г | |
| Кальций 53 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Общее правило при подаче горячей кастрюли - поддерживать бульон мягким и пряным. Прелесть этой комбинации в том, что она позволяет гостям приправлять еду по своему вкусу. С другой стороны, нет жестких и быстрых правил. Не стесняйтесь адаптировать основной рецепт бульона по желанию.
Предлагаемые гарниры (которые нужно есть или готовить в бульоне по желанию):
- Детская кукуруза Свежие грибы Лапша с бобовыми нитками (готовьте их в бульоне в конце еды) Салат из чатни "Манго" Это не традиционно, но вы также можете подать хрустящий хлеб для намазывания в бульоне или булочках на пару
Предлагаемые провалы:
Соевый соус, соевый соус с имбирным соусом, кунжутная паста, консервированный соевый творог, горячая горчица, масло чили, арахисовый соус или ваш любимый острый соус.
Ингредиенты
- 1 к 1 1/2 фунту стейк фланга
- 6 стаканов воды
- 2 пакета говяжий бульон
- 2 столовые ложки белого вина
- 2 столовых ложки соевого соуса
- 1 зеленый лук
- 2 ломтика имбиря
- Дополнительно: белый перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Нарежьте говядину тонкими прямоугольными кусочками бумаги. (Заморозьте говядину на 1-2 часа, чтобы облегчить резку, или попросите мясника порезать ее для вас).
Приготовьте гарниры (см. Рекомендуемый список ниже), вымойте и высушите овощи. При использовании в фондю нарежьте грибы на кусочки размером с укус. Измельчите салат или нарежьте по желанию.
Положите говядину и гарниры на отдельные тарелки на столе. Поместите соусы на стол в маленькие отдельные миски.
Удостоверьтесь, что у каждого гостя есть полная обстановка места, включая погружную вилку (если возможно, с цветовой кодировкой) и небольшую миску для размещения приготовленной еды.
Смешайте воду и говяжий бульон и доведите до кипения. Отключите до кипения и добавьте белое вино, соевый соус, зеленый лук и имбирь. Передайте достаточно бульона, чтобы горшок для фондю был заполнен примерно на 2/3 - 3/4. (Сколько бульона вам нужно, зависит от размера кастрюли с фондю).
Поместите горшок для фондю в горелку и держите на медленном огне в течение всей еды. Держите оставшийся бульон разогревать на плите.
Используйте вилки, чтобы приготовить еду в горячем бульоне, а затем опустите соусы по желанию.
Теги рецепта:
- стейк
- падение
- фондю
- основное блюдо
