Envision / Getty Images
Приход весны означает начало сезона спаржи! Спаржа (蘆筍) является популярным овощем во всем Китае и имеет нежный цветок, который упакован с пользой для здоровья.
Спаржа была первоначально классифицирована в семействе лилий, но теперь она является частью семейства спаржевых. У людей долгая история употребления спаржи в пищу, но она также долгое время использовалась в медицине. Самое раннее свидетельство находится на египетском фризе. Спаржа была изображена как подношение, и этот фриз был датирован приблизительно 3000 до н.э.
Спаржа обычно используется в китайской кухне как гарнир, гарнир и жаркое. Китайцы используют спаржу для жарки с рыбным филе, креветками, морскими гребешками, мясом, курицей и другими дополнительными овощами. Поэтому, когда вы выбираете рецепт, вы можете свободно менять ингредиенты.
Здоровье
Вот некоторые из преимуществ для здоровья, которые обеспечивает спаржа:
- Спаржа очень богата клетчаткой и является хорошим источником фолиевой кислоты, витаминов А, С, Е, К и хрома. Спаржа может помочь вашему организму бороться и предотвращать рак. Спаржа может помочь вам лучше мыслить, потому что она содержит высокий уровень витамина В12 Спаржа содержит большое количество антиоксидантов. Она может помочь вашему организму избавиться от избытка солей. Это хороший овощ для похудения, поскольку он содержит большое количество клетчатки. В китайской медицине считается, что спаржа полезна для легких и может помочь вашему телу. избавиться от кашля и любой слизи из горла.
Вот несколько китайских рецептов с изображением спаржи, от основных блюд до простого овощного жаркого и простого салата из 5 ингредиентов.
Салат из спаржи
Спаржу на короткое время варят и заправляют ароматной заправкой из кунжутного масла, соевого соуса и сахара в этом легком гарнире.
Жаркое из курицы и спаржи
Этот жареный цыпленок и спаржа творчески используют китайские и тайские приправы, чтобы произвести восхитительный рецепт жаркого движения, который хорошо сочетается с горшочными наклейками и пропаренным рисом. Тайская паста из чили и рыбный соус доступны на азиатских рынках или в магазинах, которые продают ингредиенты, используемые в кулинарии Юго-Восточной Азии.
Говядина и черная фасоль со спаржей
Вот еще один способ показать свежую спаржу в сезон. Сильный аромат китайской черной фасоли приятно контрастирует со сладким вкусом свежей спаржи.
Легкая Спаржа Рецепт Обжаривания
Свежая спаржа получается нежной, но все еще свежей, покрытой ароматным соусом на устрице в этой легкой масле с грибами и красным болгарским перцем.
Этот рецепт использует приблизительно 4 чашки овощей и разработан, чтобы иметь немного дополнительного соуса, чтобы пойти с рисом.
Жареные гребешки и спаржа
Спаржа прекрасно сочетается с морскими гребешками и свежими грибами в этом блюде от калифорнийской комиссии по спарже. Вы также можете использовать креветки вместо морских гребешков, если хотите.
Жаркое из спаржи и баранины
От Калифорнийской комиссии по спарже получился легкий рецепт жаркого из ягненка: ягненок нарезают на зерно, делая его очень нежным, а затем обжаривают со спаржей в ароматном соусе.
Креветка с соусом чили
Острые перцы добавляют специи к этой креветке и обжаривают спаржу.
