stu_spivack / Flickr / CC2.0
- Итого: 22 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 375 | Калории |
| 20g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 35g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 375 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 5 г | 23% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 589 мг | 26% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Диетическое волокно 3 г | 11% |
| Белок 35 г | |
| Кальций 67 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Отрезанный миндаль придает последний штрих этому легкому, жаркому рецепту, сочетая куриные грудки с овощами.
Ингредиенты
- 1 фунт куриных грудок (без костей, без кожи)
- 1 банка / 8 унций побегов бамбука
- 1 чашка гороха (или других зеленых овощей)
- 2 ломтика имбиря
- 4 столовые ложки масла (для жарки или по необходимости)
- 1/4 стакана миндаля
- Для маринада:
- 2 столовых ложки устричного соуса
- 1 зеленый лук (нарезанный)
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала
- Для соуса:
- 1/2 стакана куриного бульона (с низким содержанием натрия)
- 1 столовая ложка рисового вина (или сухого хереса)
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайных ложки соевого соуса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Промыть куриные грудки и высушить. Порежьте куриные грудки на тонкие полоски (это проще всего сделать, если курица частично заморожена).
Смешайте курицу с устричным соусом, нарезанным зеленым луком и кукурузным крахмалом. Маринуйте курицу в течение 20 минут.
Пока курица мариновается, приготовьте соус и овощи. Для приготовления соуса смешайте куриный бульон, рисовое вино или сухой херес, сахар и соевый соус (для этого хорошо подойдет мерный стакан). Отложить в сторону.
Промойте побеги бамбука под теплой проточной водой и слейте воду.
Нагрейте большой вок на среднем огне или на сильном огне. Когда вок нагреется, добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте курицу. Обжаривайте, пока курица не станет белой и не будет прожарена на 80%. Удалить из вок.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке. Добавить кусочки имбиря и обжарить до ароматного состояния (около 15 секунд). Добавьте горошек (или какие другие овощи вы используете). Коротко перемешайте, затем добавьте побеги бамбука. Жарить в течение 1 минуты.
Добавьте соус в середине работы. Нагреть до кипения. Добавьте курицу обратно в вок и смешайте все вместе, убедившись, что курица приготовлена перед тем, как вынуть ее из вок.
Посыпать миндалем перед подачей на стол. Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- куриное филе
- основное блюдо
- азиатка
- семейный ужин
