Ель / Диана Чиструга
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: подается 4-6 в качестве гарнира.
Крупное зерно Андской кукурузы, известное как чокло, имеет ореховый, жевательный вкус и немного менее сладко, чем североамериканская кукуруза. Чокло в паре с южноамериканскими закусками часто подают в паре с фреской Кесо или подают в качестве гарнира с пикантным соусом из сыра чили.
Этот рецепт представляет собой вкусную комбинацию чокло и сыра в Северной Америке. Если вы сможете найти замороженное андское чокло на местном рынке латинской кухни, вы насладитесь его уникальным вкусом в этом богатом, сырном блюде. Эта запеканка станет отличным гарниром на День благодарения, поскольку в ней представлены местные местные ароматы с североамериканской запеканкой.
Pastel De Choclo: комфортная еда из Чили
Ингредиенты
- 1 (16 унций) мешок замороженных ядер чокло
- 1/4 стакана красного лука (мелко нарезанного)
- 1 столовая ложка пасты аджи панча (или 2 чайные ложки молотого перца чили)
- 1 чайная ложка тмина
- 3 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки муки
- 1 1/2 чашки цельного молока
- 1/4 стакана раскрошенного сыра квесто фреска
- 1/4 стакана сливочного сыра
- 1/2 стакана сыра чеддер (тертого)
- 1/3 стакана сыра моцарелла (тертого)
- Соль и перец по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Диана Чиструга
Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой и добавить замороженную кукурузу. Готовьте кукурузу до тех пор, пока она не станет нежной, но все же жевательной, около 5-8 минут.
Ель / Диана Чиструга
Слить кукурузу и отложить в сторону.
Ель / Диана Чиструга
В средней кастрюле обжарьте в масле фарш из лука, тмина и аджи-панки на среднем огне, пока лук не станет мягким и ароматным.
Ель / Диана Чиструга
Добавьте муку и помешивайте минуту или две, затем взбейте молоко. Продолжайте перемешивать, пока смесь не закипит и не загустеет.
Ель / Диана Чиструга
Снимите с огня и добавьте сливочный сыр, фреску Кесо и 1/4 стакана сыра чеддер. Добавить соль и перец по вкусу.
Ель / Диана Чиструга
Разогреть духовку до 350 F. Слегка смазать маслом или смазать жаропрочную запеканку.
Ель / Диана Чиструга
Размешайте приготовленную кукурузу в сырном соусе, затем поместите смесь в кастрюлю.
Ель / Диана Чиструга
Посыпьте оставшийся сыр чеддер и сыр моцарелла поверх кукурузы.
Ель / Диана Чиструга
Нагрейте запеканку в духовке, пока сыр не расплавится и кукуруза не станет пузырчатой.
Ель / Диана Чиструга
Служите и наслаждайтесь!
Ель / Диана Чиструга
Теги рецепта:
- моцарелла
- Гарнир
- южноамериканец
- благодарение
