Филипп Деснерк / Фотобиблиотека / Getty Images
- Итого: 17 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 7 минут
- Выход: 2 чашки глазури (36 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 94 | Калории |
| 3g | Жир |
| 18г | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 2 чашки глазури (36 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 94 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 3 г | 3% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 4 мг | 0% |
| Всего углеводов 18 г | 7% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 11 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Карамель - горячий аромат в кулинарном мире! Комбинация растопленного сахара и воды может быть произведена многими различными способами. Существуют сложные рецепты глазирования карамели, которые включают в себя таяние сахара, добавление воды, затем взбивание в масле, но не нужно идти на все эти неприятности. Этот рецепт намного проще и вкуснее. Это модифицированная масляная глазурь, но вы растопите масло, чтобы глазурь стала более густой.
Это не тот вид глазури, который можно выложить из пакета для выпечки или сгладить в завихрения и пики. Этот рецепт больше похож на густой карамельный соус приятного коричневого цвета, толщиной около 1/3 "или 1/2" на вершине торта или печенья, но его можно настроить так, чтобы его можно было разрезать. Если вам нужен тип, который вы можете нанести на трубу, сделайте глазурь из сливочного масла и добавьте немного карамельного мороженого и немного коричневого сахара вместо сахарной пудры. Это лучший способ получить пушистую карамельную глазурь.
Вы можете использовать эту восхитительную карамельную глазурь, чтобы заморозить листовой пирог или пирожные или покрыть мюсли или яблочное печенье. Если вам нравится вкус соленой карамели (а кому нет?), Добавьте немного соли в рецепт или посыпьте глазурью немного морской соли после того, как вы накрыли торт.
Ингредиенты
- 1/2 стакана масла
- 1 чашка коричневого сахара
- 1/4 стакана молока
- 2 чайные ложки ванили
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 - 4 чашки сахарной пудры (просеянный)
Шаги, чтобы сделать это
- иней
- торты
- мы региональные
- обратно в школу
В большой кастрюле растопите масло на медленном огне, пока оно не станет коричневым, примерно 3-4 минуты. Смотрите внимательно, так как масло может быстро сгореть.
Когда масло станет золотисто-коричневого цвета, добавьте коричневый сахар. Доведите эту смесь до кипения, часто помешивая.
Варить и постоянно помешивать проволочной венкой в течение 1 минуты, пока смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня и добавьте молоко. Взбить венчиком до получения однородной массы.
Добавьте ваниль и снова взбейте. Затем добавьте достаточное количество сахарной пудры, пока глазурь не приобретет желаемой консистенции; замораживание должно быть лёгким или слишком сильным. Вылейте глазурь на торт или кексы и аккуратно распределите ножом, чтобы при необходимости накрыть.
Пусть остынет и подаст. Это количество глазури замораживает сковороду размером 13x9 дюймов, или 12 кексов, или около 36 печенья.
Чтобы заморозить печенье, дайте глазировке остыть около 5 минут, периодически помешивая, пока она не загустеет. Заморозьте печенье и оставьте на решетке, пока не замерзнет.
Теги рецепта:
