Ель / Диана Раттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 302 | Калории |
| 11g | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 302 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 119 мг | 40% |
| Натрий 837 мг | 36% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 235 мг | 18% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти воронкообразные торты получают отличный вкус от коричневого сахара и корицы, добавленных в тесто.
Это замечательно с кленовым сиропом или карамельным соусом, или добавить немного фруктов (жареные на сковороде яблоки приходят на ум!) И большой шарик ванильного мороженого или свежих подслащенных взбитых сливок.
Ингредиенты
- 2 больших яйца
- 2 стакана молока (или более для желаемой консистенции)
- 1/4 стакана коричневого сахара (светлый или темный, в упаковке)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3 чашки универсальной муки (13 1/2 унций)
- 1 1/2 разрыхлителя чайных ложек
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- Гарнир: коричный сахар
Шаги, чтобы сделать это
В глубокой кастрюле, жаровне или фритюрнице нагрейте около 2 дюймов масла до 375 F.
Нагрейте нагревательный ящик или духовку до 200 F, если вам нужно будет сохранять куски тортов в тепле во время приготовления.
В миске с электрическим миксером взбейте яйца до однородного состояния. Добавьте молоко и коричневый сахар; бить пока хорошо не смешано.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Движение, чтобы смешаться полностью.
Добавьте сухую смесь к яйцу и молочной смеси. Удар с электрическим миксером, пока жидкое тесто не является гладким.
При использовании стандартной воронки вам может понадобиться разбавить тесто большим количеством молока. Это зависит от ширины отверстия воронки. Тесто должно течь медленно, но в одном потоке.
Пластиковая выжимная бутылка дает вам немного больше контроля над потоком, а жидкое тесто может быть немного толще. Также воронки для кексов будут толще и несколько мягче. В любом случае, они вкусные!
Прежде чем начинать добавлять жидкое тесто в горячее масло, убедитесь, что вы можете производить медленный, но устойчивый поток жидкого теста.
Когда масло достигнет 375 F (или на 1 или 2 градуса выше), начните добавлять тесто.
Используя стандартную воронку, удерживайте палец над отверстием до тех пор, пока оно не окажется над маслом, затем откройте отверстие и переместите воронку по кругу, чтобы получился каждый торт воронки. Сделайте несколько маленьких или несколько больших.
Готовьте в течение примерно 1 1/2 минуты, поворачивая примерно через 30-40 секунд или когда золотисто-коричневый цвет снизу.
Удалите пирожные с металлической выдолбленной ложкой к кастрюле, выровненной с бумажными полотенцами, чтобы истощить.
Передайте готовые воронки для выпечки в согревающий ящик или духовку, чтобы сохранить тепло, если это необходимо
* Арахисовое масло является отличным выбором для масла, или использовать рапсовое или рафинированное сафлоровое масло.
Советы экспертов
Чтобы подать, просейте сахарную пудру по пирогам и сбрызните кленовым сиропом, сиропом из золотого тростника или карамельным соусом.
Они были бы восхитительны с фруктами также. Попробуйте яблоки, чернику, персики или груши.
Теги рецепта:
- Торт
- Десерт
- американский
- падение
