Ель Едит / Нита Вест
- Итого: 24 минуты
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 14 минут
- Выход: от 10 до 15 порций
Шалфей, тимьян и ореховое ароматное сливочное масло делают эти печенья особенными, и их легче приготовить, чем вы думаете. Поджаривание сливочного масла занимает всего несколько минут, а затем это просто вопрос измельчения трав и объединения ингредиентов.
Травы замачиваются в коричневом масле по мере его охлаждения, затем смесь размешивается в сухие ингредиенты, делая мягкое тесто для идеального, слоеного печенья.
Подавайте эти восхитительные печенья с любой едой или добавьте их в свое праздничное меню ужина. Ароматы идеально подходят для благодарения. Они сделали бы превосходный топпинг для остатка пирога с индейкой или запеканки.
Как сделать домашнее печенье легким и слоеным
Ингредиенты
- 6 столовых ложек несоленого масла
- 2 столовые ложки свежего шалфея (мелко нарезанного)
- Дополнительно: 1 чайная ложка свежего тимьяна (нарезанного)
- 2 стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Дополнительно: 1 столовая ложка сахара
- 3/4 чайной ложки соли
- 3/4 стакана молока
- 1-2 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Нита Вест
Подготовьте в раковине или в большой сковороде один-два дюйма прохладной воды (достаточно большой, чтобы установить горячую кастрюлю для охлаждения).
В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Готовьте, постоянно помешивая, пока не начнете замечать, что осадок потемнеет на дне или по бокам сковороды. Продолжайте варить, помешивая, только до тех пор, пока осадок не станет красивым насыщенным коричневым. Не позволяйте этому гореть. Снимите сковороду с огня и поставьте в большую форму для выпечки или мойку с холодной водой, чтобы масло больше не варилось.
Ель Едит / Нита Вест
Добавьте в масло шалфей и тимьян и перемешайте. Дайте постоять до охлаждения до комнатной температуры.
Ель Едит / Нита Вест
Разогрейте духовку до 425 F. Выровняйте противень пергаментной бумагой или противнем или слегка разбрызгивайте противопригарным спреем.
Ель Едит / Нита Вест
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Ель Едит / Нита Вест
Венчиком тщательно перемешайте смесь муки. Добавьте коричневую смесь масла и травы и молоко до полного увлажнения.
Ель Едит / Нита Вест
Поверните на посыпанную мукой поверхность и замесите 3 или 4 раза, чтобы получилось сплошное, мягкое тесто. Погладить в круг толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.
Ель Едит / Нита Вест
Вырезать бисквитными ножами и выложить на подготовленный противень.
Ель Едит / Нита Вест
Соберите все обрывки теста, погладьте по кругу и вырежьте больше печенья. Повторите с любым оставшимся тестом.
Ель Едит / Нита Вест
Выпекать печенье в течение 12-14 минут, пока не подрумянится. Почистите вершины с 1 - 2 столовыми ложками топленого масла.
Ель Едит / Нита Вест
Подайте печенье горячим, с большим количеством масла для намазывания.
Ель Едит / Нита Вест
Теги рецепта:
- печенье
- Гарнир
- американский
- рождество
