Ель
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Время рассола: 8 часов
- Выход: 1 1/2 галлона (1 порция)
Рассол курицы, индейки и другой домашней птицы - отличный способ добавить вкус и влажность мясу перед его приготовлением. Этот простой рецепт рассола можно использовать для рассола целой грудки индейки, целой курицы или целой индейки.
В своей простейшей форме рассол представляет собой раствор соли в воде. Как правило, для приготовления курицы, индейки и другой домашней птицы мы добавляем сахар и несколько простых специй.
Когда вы добавляете домашнюю птицу в рассол, жидкость должна быть ледяной. Комнатный рассол может быть опасным для пищевых продуктов.
Ингредиенты
- 1 галлон воды
- 1 чашка кошерной соли
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка целого черного перца
- 1 столовая ложка целого душистого перца
- 8 чашек льда
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Смешайте воду, соль, сахар, перец и душистый перец в большой кастрюле. Размешайте, чтобы растворить соль и сахар.
Ель
Довести до кипения, затем снять с огня. Дайте рассолу полностью остыть.
Ель
Добавьте лед, а затем погрузите грудку индейки или любой другой предмет, который вы готовите. Взвесьте это при необходимости.
Ель
Трансфер в холодильник на 8 часов или на ночь.
Когда вы будете готовы к жарению, удалите грудку индейки и тщательно прополощите. Вы можете вылить раствор рассола в этой точке.
Готовьте по инструкции рецепта и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- рассол
- ужин
- американский
- благодарение
