Диана Рэттрей
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 75 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 570 | Калории |
| 34g | Жир |
| 18г | Углеводы |
| 46g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 570 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 34 г | 44% |
| Насыщенный жир 11 г | 54% |
| Холестерин 140 мг | 47% |
| Натрий 1159 мг | 50% |
| Всего углеводов 18 г | 7% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 46г | |
| Кальций 167 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти отбивные из свинины без костей являются любимым в семье, и один укус скажет вам, почему. Отбивные из свинины запекаются до совершенства с легким сливочным соусом и нарезанными овощами.
Грибы, перец, сельдерей и лук придают котлетам цвет и прекрасный вкус. Быстро обжаренные отбивные запекаются с овощами и соусом, что превращает их в полноценное блюдо в одной форме для выпечки.
Рецепт предусматривает свиные отбивные без костей, но мясные ребра в стиле кантри или отбивные из кости являются хорошей альтернативой. Просто помните о толщине мяса и отрегулируйте время соответственно. Очень тонкие котлеты или котлеты, вероятно, будут готовиться через 20-30 минут в духовке, а толстые котлеты могут потребоваться до 1 часа.
Ингредиенты
- 1/2 стакана муки (разделенная)
- 2 чайные ложки паприки
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 2 фунта свиных отбивных без косточек
- 1/2 стакана масла
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- 1/2 стакана рубленого сельдерея
- 4 унции грибы (свежие и нарезанные)
- 2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу)
- 2 столовые ложки лимонного сока
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
В тарелку для пирога или широкую, неглубокую миску смешайте 1/4 стакана муки, паприки, 1 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки перца.
Слегка посыпьте отбивные в муке.
Растопить масло в сковороде на среднем огне.
Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон, а затем перенесите их в неглубокую форму для выпечки.
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук, нарезанный сладкий перец и нарезанный сельдерей, пока лук не станет мягким; добавьте грибы и продолжайте готовить, пока лук не подрумянится. Добавьте оставшуюся 1/4 чашку муки и продолжайте варить, помешивая, в течение 2 минут.
Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая; варить, пока соус не загустеет.
Приправить соус по вкусу солью и перцем; добавить лимонный сок.
Вылейте соус на свиные отбивные и овощи в противень. Накрыть фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке от 45 минут до 1 часа.
Теги рецепта:
- Перец
- свиные отбивные без костей
- основное блюдо
- американский
