Getty Images
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 337 | Калории |
| 12g | Жир |
| 56g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 337 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 6 г | 31% |
| Холестерин 23 мг | 8% |
| Натрий 360 мг | 16% |
| Всего углеводов 56 г | 20% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 78 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Придете ли вы домой с фермерского рынка или в продуктовый магазин, заправленный свежими летними фруктами, или у вас есть морозильник, полный спелых персиков и черники, вы можете быстро приготовить сладкий теплый десерт.
Фруктовые чипсы - это простой десерт, который особенно хорош при приготовлении черники и персиков. Название происходит от рассыпчатой маслянистой смеси, которая запекает фрукты в хрустящий топпинг. После очистки персиков и смешивания начинки все блюдо собирается за считанные минуты. Особенно хорошо подается теплым с шариком ванильного мороженого.
Если вы используете свежие фрукты, следуйте рецепту, как написано. Если вы используете замороженные фрукты и думаете об этом заранее, дайте фруктам оттаять и слить лишнюю жидкость, прежде чем смешивать с другими ингредиентами и выпекать. Если ваши фрукты еще заморожены, добавьте еще одну столовую ложку муки в начинку.
Вы можете поменять персики на нектарины и поменять чернику на ежевику или малину или использовать смесь всех трех. Но ничто не может сравниться с классической черникой и персиком.
Ингредиенты
- Для фруктовой начинки:
- 2 фунта персиков (около 6 средних; очищенные, без косточек и нарезанные *)
- 1 пинта черники (промыть и перебрать)
- 3 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка универсальной муки
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- Для топинга:
- 3/4 стакана светло-коричневого сахара (в упаковке)
- 3/4 стакана универсальной муки
- 6 столовых ложек масла (холодного и нарезанного на мелкие кусочки)
- 3/4 стакана старомодного овса (или быстрого приготовления)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 375 F.
Добавьте персики, чернику, сахар, 1 столовую ложку муки, лимонный сок и корицу в форму для выпечки 1/2-кварт. Тщательно перемешайте фрукты, а затем равномерно распределите смесь по блюду.
Чтобы сделать начинки, поместите коричневый сахар и 3/4 стакана муки в среднюю миску и перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
Используя два ножа или блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Размешайте овес вилкой до образования рассыпчатого теста.
Равномерно посыпать сверху фрукты, осторожно надавливая. Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока посыпка не станет хрустящей и слегка обжаренной.
Выньте хрустящие корочки из духовки и поставьте на решетку, чтобы они немного остыли перед подачей на стол.
* Примечание: чтобы легко очистить персики, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Окуните персики в кипящую воду примерно на минуту, затем удалите их с помощью выдолбленной ложки и охладите под холодной проточной водой или в бане с ледяной водой. Используйте нож для очистки овощей, чтобы соскользнуть с кожи и приступить к нарезке и яме.
Теги рецепта:
- черника
- Десерт
- американский
- будний вечер
