Диана Рэттрей
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 1 1/2 пинты (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 198 | Калории |
| 13g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 1/2 пинты (12 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 198 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 16% |
| Насыщенный жир 8 г | 39% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 11 мг | 0% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 0г | 2% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 35 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это ежевичное мороженое - отличный способ насладиться свежей летней ежевикой. Сметана придает приятный запах этому восхитительному свежему мороженому с ежевикой. Простую смесь ежевики смешивают, затем процеживают перед добавлением в смесь сливок и сметаны.
Ингредиенты
- 2 чашки ежевики (около 12 унций)
- 1 стакан сахара (гранулированный)
- 1 1/2 столовой ложки лимонного сока
- 1 1/2 чашки сливок (тяжелая)
- 1/2 стакана сметаны (полный жир)
Шаги, чтобы сделать это
В большой кастрюле на среднем огне смешайте ежевику, сахар и лимонный сок; варите, часто помешивая, пока сахар не растворится и ягоды не станут мягкими.
Поместите ягодную смесь в блендер и пюре примерно на 1 минуту. Когда вы пюре с горячими жидкостями в блендере, не заполняйте его более чем на одну треть или наполовину и плотно прижимайте крышку блендера, сложив в руке кухонное полотенце.
Поместите сетчатое сито на чашу и процедите смесь ежевики, чтобы удалить семена.
Верните натертую смесь ежевики в блендер.
Добавьте в блендер густые сливки и сметану и несколько раз зафиксируйте. Вылейте смесь в миску; накройте миску и тщательно охладите.
Замораживайте смесь в своем мороженом, следуя указаниям производителя.
подсказки
- Идеи для топпинга Расколотый засахаренный имбирь: Жареные орехи пекан, грецкие орехи или миндальГрекер или крекеры из печенья
Варианты рецептов
- Замените сметану на 1/2 стакана греческого йогурта или густой пахты. Малиновое мороженое: используйте 2 чашки малины вместо ежевики.
Теги рецепта:
- ежевика
- Десерт
- южный
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
