Клэр Коэн
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 чашка (служит от 10 до 12)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 29 | Калории |
| 0г | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка (служит от 10 до 12). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 29 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1757 мг | 76% |
| Всего углеводов 7 г | 2% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 16 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это базовая, но традиционная рубленая свинина, которая даст вам лучшие шансы для того, чтобы приготовить отличную партию свинины, приготовленной на гриле. Звучит так, как будто в нем содержится много черного перца, но этот аромат смягчается во время курения, давая вам ощущение тепла, но при этом не подавляет.
Но не останавливайтесь на том, чтобы использовать этот руб с тушеной свининой. После того, как вы закончили курить и вытащили свинину, посыпьте немного этого рубца в мясо. Этот шаг может сделать всю разницу между хорошей тушеной свининой и фантастической тушеной свиной.
Ингредиенты
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана паприки
- 3 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки черного перца
- 1 столовая ложка кайенского
- 2 чайные ложки сухой горчицы
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В небольшой миске или контейнере смешайте все ингредиенты: коричневый сахар, паприку, соль, черный перец, кайенский перец и сухую горчицу. Убедитесь, что на коричневом сахаре нет комков и что все они имеют хорошую консистенцию.
Запечатайте контейнер, пока вы не будете готовы использовать руб.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Этот руб можно хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте в течение нескольких месяцев. Пометьте его содержимым и датой. Хотя специи сохраняются дольше, специи теряют свою силу и сложность. Откажитесь от него, если увидите какую-либо плесень или обнаружите неприятные запахи. Чтобы использовать растирание, встряхните контейнер, чтобы убедиться, что все специи хорошо перемешаны. Влейте смесь в мясо примерно за час до того, как оно попадет на курильщика. Сохраните часть руб, чтобы посыпать во время процесса курения, чтобы заменить потерянный во время поворота руб. Затем продолжайте и посыпьте немного больше готового мяса после того, как вы вытащили его.
Тушеная свинина традиционно подается в качестве основного блюда с бокалами или на булочке в виде бутерброда. В традиции Каролины, был бы предоставлен тонкий соус со стороны уксуса, чтобы каждый человек мог добавить столько, сколько пожелал. Если вы привыкли к густому соусу для барбекю в стиле Канзас-Сити на основе помидоров, этот тип соуса может показаться странным. Но это оригинальный соус для барбекю, и этот тонкий уксусный соус позволяет сладости свинины просвечивать. Лучшее соотношение руб с сахаром внесло свой вклад в естественную сладость свинины.
Типичные стороны, поданные с тушеной свининой, включают щенков тайши, рагу из Брансуика и салат из капусты на майонезной основе. Конечно, сладкий чай является предпочтительным напитком.
Теги рецепта:
- натирать
- потянул свинину руб
- основное блюдо
- южный
