Диана Рэттрей
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 12 до 15 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 229 | Калории |
| 11g | Жир |
| 28g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 12 до 15 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 229 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 4 г | 21% |
| Холестерин 73 мг | 24% |
| Натрий 515 мг | 22% |
| Всего углеводов 28 г | 10% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 122 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Корица, мускатный орех и сладкий апельсиновый мармелад добавляют чудесный осенний аромат клюквенным кексам. Если вы хотите перевести эти кексы на следующий уровень, мы рекомендуем добавить нарезанные орехи пекан или грецкие орехи для дополнительной текстуры. Для усиления апельсинового вкуса добавьте несколько чайных ложек свежей, мелко тертой цедры апельсина к сухим ингредиентам.
Сделайте эти кексы и заморозьте их для гостей праздника. Или создайте их как повседневный продукт для невероятного дополнения ланч-бокса. По какой бы причине вы не решили приготовить их, мы настоятельно рекомендуем подавать их слегка теплыми с обычным или апельсиновым маслом.
Ингредиенты
- 2 1/4 чашки универсальной муки (10 унций)
- 1/4 стакана сахара
- 1/4 стакана светло-коричневого сахара (плотно упакованный)
- 2 1/2 разрыхлителя чайных ложек
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки поваренной соли
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- Необязательно: зажмите душистый перец
- 1 стакан пахты
- 1/2 стакана апельсинового мармелада (сладкого)
- 1/3 стакана масла (растопленного и охлажденного)
- 1 большое яйцо
- 1 стакан клюквы (свежей, грубо нарезанной)
- 1/2 стакана грецких орехов (или пекан, нарезанный)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 400 F / 200 C / Газ 6.
Смажьте маффин или форму для выпечки спреем или выровняйте чашки бумажными вкладышами. В зависимости от размера ваших чашек для кексов, этот рецепт составит от 12 до 15 кексов.
В большой миске смешайте муку, гранулированный и коричневый сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и душистый перец, если используете. Размешайте, чтобы тщательно смешать сухие ингредиенты.
В другой миске взбейте пахту с мармеладом, растопленным сливочным маслом и яйцом, пока они хорошо не смешаются.
Добавьте влажную смесь к сухой смеси и размешивайте до полного увлажнения.
Сложить в измельченную клюкву и грецкие орехи или орехи пекан.
Разложите тесто в чашки для маффинов, наполняя их примерно на две трети до трех четвертей. При желании посыпьте около 1/4 чайной ложки смеси корицы и сахара на каждый кекс.
Выпекать кексы в течение примерно 20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой.
Охладите на сковороде около 5 минут, затем поверните на подставку, чтобы полностью остыть.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Чтобы заморозить кексы, поместите их на плоский противень или противень и поместите их в морозильную камеру примерно на 1 час, или пока они не станут твердыми. Перенесите их в пакеты для заморозки, удалив как можно больше воздуха из пакетов. Пометьте их именем и датой и заморозьте на срок до 3 месяцев. Для разогрева заверните маффины в фольгу и выпекайте в предварительно нагретом до 325 F / 165 C / газе 3 в течение примерно 10-12 минут или до нагревания.
Теги рецепта:
- кондитерские изделия
- поздний завтрак
- американский
- рождество
