Джордж Крудо Фото / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 чашка (служит 8)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 114 | Калории |
| 7g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 чашка (8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 114 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 876 мг | 38% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 36 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот маринад добавляет много вкуса вашим говяжьим ребрам. Кислота из лимонного сока и уксуса сохранит нежность и нежность говяжьих ребрышек на гриле или при копчении Маринование также позволяет мясу удерживать больше жидкости, чтобы ребра не высохли.
Хотя эта смесь идеально подходит для ребер, ее можно также использовать на плоских стейках, таких как стейк на юбке, утюг, вешалка и стейк на бочке. Время маринования стейков составляет от 4 до 6 часов.
Кайенский перец не является обязательным в этом рецепте. Используйте его, если вы предпочитаете более острые ребра или можете его не использовать.
Ингредиенты
- 1/4 стакана / 60 мл лимонного сока
- 1/4 стакана / 60 мл белого уксуса
- 1/4 стакана / 60 мл оливкового масла
- 3 столовые ложки / 45 мл меда
- 4 зубчика чеснока (измельченный)
- 1 столовая ложка / 15 мл морской соли
- 1 чайная ложка / 5 мл молотого черного перца
- Дополнительно: 1 чайная ложка / 5 мл кайенского
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Смешайте все ингредиенты в небольшой миске.
Поместите ребра в емкость, достаточно большую, чтобы положить одну полку в плоскость. Вылейте маринад по ребрам, покрывая их полностью. Обязательно пару раз поверните стойку ребер, чтобы она была покрыта маринадом со всех сторон. Накройте контейнер полиэтиленовой пленкой и оставьте в холодильнике на 12-24 часа.
Подготовьте курильщика. Снимите ребра с маринада и поместите их в курильщика.
Пока ребра готовятся, любой оставшийся маринад можно превратить в кастрюлю для ребер. Безопаснее всего использовать часть, которая не использовалась для маринования ребер. Но если вы варите маринад, используемый на ребрах, его можно использовать как соус для намазывания. Поместите маринад в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне в течение 3-4 минут. Удалить и дать остыть в течение 5 минут. Использовать как основу для ребер.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Контейнер, который вы используете для маринования, не должен быть металлическим, так как кислоты в маринаде могут вступать в реакцию с металлом. Используйте пластиковый или стеклянный контейнер или большую сумку на молнии. После использования выбросьте пакет и не используйте его. Обязательно храните ребра в холодильнике, пока они мариноваются. Не оставляйте их при комнатной или наружной температуре. Если вы берете их в кулинарию, обязательно храните их в ледяном сундуке до тех пор, пока вы не будете готовы готовить. Если вы слишком заняты, чтобы приготовить ребрышки, их можно хранить в маринаде в холодильнике до пяти дней.,
Теги рецепта:
- маринад
- реберный маринад
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
