Сахиль Мияни / Getty Images
- Всего: 26 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 6 минут
- Выход: служит от 2 до 3
Этот замечательный рецепт тайских креветок легко приготовить и он великолепен для вечеринки. Креветки от среднего до большого размера подаются в остром чили-чесночном соусе, затем жарятся в духовке всего несколько минут. Добавьте зубочистки и подавайте в качестве еды для вечеринки или наслаждайтесь рисом как основным блюдом. Этот рецепт пряных креветок станет хитом среди ваших друзей и семьи, и он будет готов менее чем за 30 минут! Включает в себя подсказки для вечеринок.
Ингредиенты
- От 10 до 20 средних и крупных креветок (свежих или размороженных от замерзания)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 1/2 столовой ложки кокосового молока
- 2 столовых ложки рыбного соуса (доступны в высоких бутылках в азиатских / китайских продуктовых магазинах)
- 1/2 к 1 1/2 чайной ложки кайенского перца (для легкой до острой)
- 1 1/2 столовой ложки коричневого сахара (куча)
- 1/3 до 1/2 чайной ложки креветочной пасты (можно купить в банке в азиатских / китайских продуктовых магазинах)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 1 чили (свежие, рубленые или 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев чили)
- Опционально: 2 листа лайма кафрского (ножницами режутся в тонкие полоски, центральный стебель удален)
Шаги, чтобы сделать это
Промыть креветки и удалить раковины, за исключением хвостов. Бабочка креветки, сокращая длину спины (мелкие порезы). Поместите все остальные ингредиенты в мини-измельчитель или кухонный комбайн и хорошо обработайте, чтобы сформировать соус чили-чеснок.
Вылейте соус на креветок и осторожно размешайте. Позвольте этому мариноваться в течение 5 минут, в то время как Ваша духовка нагревается. Переведите духовку в режим BROIL.
Положите креветки по бокам на противень. Поместите лист на вторую или самую верхнюю ступеньку вашей духовки под жаровню и готовьте 3–4 минуты, или пока креветка не начнет шипеть и готовиться на пару, затем поверните креветку, чтобы приготовить другую сторону. Если у вас есть остатки маринада, положите его на креветки. Жарить еще 3-4 минуты или пока креветки не станут пухлыми и сочными.
Выложить креветки на блюдо и подавать с рисом. Если вы служите на вечеринке, добавьте в каждую зубочистку и подайте в качестве закуски. Украсить дольками лимона или лайма и посыпать свежей кориандром / кинзой.
подсказки
- Если у вас есть это блюдо на ужин, вы можете приготовить дополнительный соус к блюду - это отлично с рисом! Чтобы удвоить рецепт, используйте 1 1/2 столовую ложку каперсов, 6 столовых ложек сливочного масла, 1 большую зубчик чеснока, 1/4 стакана лимонного сока и 2 чайные ложки лимонной цедры. Подготовьте соус за неделю заранее и храните в герметичном контейнере в холодильнике. Потратьте за час до того, как вы будете готовить, и залейте креветками. Если вы используете свежие креветки, вы можете бросить их в соус и заморозить. Выньте их из морозильника за час до вашей вечеринки, а затем быстро приготовьте, когда приедут гости.
Теги рецепта:
- Тайский главный
- основное блюдо
- тайский
- партия
