Джонроб / Getty Images
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 1 средняя банка (24 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 979 | Калории |
| 65г | Жир |
| 86g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 средняя банка (24 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 979 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 65 г | 83% |
| Насыщенный жир 38г | 192% |
| Холестерин 8 мг | 3% |
| Натрий 55 мг | 2% |
| Всего углеводов 86г | 31% |
| Клетчатка 17 г | 61% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 123 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Шоколадная мята обозначает как вкус, так и сорт мяты, используемые в этом рецепте для домашнего шоколадного сиропа мяты. Если у вас нет доступа к шоколадной мяте, в кулинарных творениях обычно используют мяту. Мята может быть заменена, но может нести аромат, слишком интенсивный для приготовления; использовать с оговоркой.
Мята - это удобный и вкусный способ добавить пользу любому сладкому творению. Мята широко известна тем, что помогает облегчить дискомфорт при пищеварении. На протяжении всей истории мы в основном видели, как мята используется в магии и медицине, а не для кулинарного использования.
Но не бойтесь, эта мятная шоколадная смесь - не что иное, как волшебный вкус!
Попробуйте этот сироп в молоке или для ароматизации кофе, в качестве десертного соуса для торта или мороженого, или поверх свежих фруктов.
Ингредиенты
- 1/2 чашки какао-порошка
- 3/4 стакана холодной воды
- 3/4 стакана сахара
- 30 листьев шоколадной мяты, промыть, вытереть насухо и разорвать на кусочки (или заменить обычную мяту).
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В маленькой кастрюле смешайте какао-порошок и холодную воду и взбейте до однородной массы.
Не перегревая, добавьте сахар и порванные листья мяты в смесь какао и воды.
Теперь поместите кастрюлю на средний огонь.
Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы растопить сахар. Как только сироп начнет кипеть, уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 - 5 минут. Смесь должна начать сгущаться по текстуре и иметь глянцевый оттенок. Будьте осторожны, чтобы не сжечь смесь.
Как только варите до густой консистенции, снимите с огня и дайте остыть.
Когда сироп остынет до комнатной температуры, он готов к процедуре.
Используйте мелкоячеистое сито, чтобы процедить сироп в чистую стеклянную банку, осторожно, чтобы удалить все ингредиенты, которые могли слипаться в процессе нагревания и охлаждения. (Если у вас нет сита или вам нужен подлинный вкус несовместимой текстуры, просто пропустите этот процесс.)
Наконец, накройте банку и храните в холодильнике до трех недель. Если сахар начинает кристаллизоваться, возможно, пришло время сделать новую партию. Чтобы сделать это в последний раз просто разогреть перед использованием.
Когда будете готовы использовать моросящий дождь над своими любимыми десертами, или сделайте свой традиционный горячий шоколад с изюминкой, или просто добавьте в свою выпечку сюрприз.
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Другие вариации рецепта включают добавление цитрусовой цедры, такой как апельсин или лайм. Порошок чили, такой как анчо или алеппо, также может придать шоколаду другой кислый и пряный вкус. Соль также можно украсить поверх мороси для получения сладкого острого вкуса., Например, сбрызнуть сироп мороженным и посыпать чуть-чуть соли сверху!
Теги рецепта:
- шоколад
- Десерт
- кошерный
- обратно в школу
