Ель
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: Служит 2
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1073 | Калории |
| 69g | Жир |
| 48g | Углеводы |
| 68g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 2 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1073 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 69 г | 89% |
| Насыщенный жир 30 г | 149% |
| Холестерин 597 мг | 199% |
| Натрий 1970 мг | 86% |
| Всего углеводов 48 г | 17% |
| Клетчатка 7 г | 25% |
| Белок 68г | |
| Кальций 853 мг | 66% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это итальянское блюдо - идеальный ответ на завтрак на ужин. Яйца готовятся вместе с моцареллой в кипящем колбасно-томатном соусе. Сладкая итальянская колбаса, а также свежая петрушка и тертый сыр Пармезан сверху придают блюду богатый травяной вкус и дополнительный привкус соли. Подавать с (или на) деревенском поджаренном хлебе и вкусном аппетитном!
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 1 ч. Л. оливковое масло
- 1/2 фунта сладкой итальянской колбасы
- 2 зубчика чеснока (нарезанный)
- 1/8 ч. Л. хлопья красного перца
- 1 (28 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
- Солить по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 4 больших яйца
- 6 унций свежий сыр моцарелла (грубо измельченный)
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- Гарнир: 1/4 стакана свежей петрушки (или нарезанного базилика)
Шаги, чтобы сделать это
В большую сковороду на среднем огне добавьте масло и колбасу. Готовьте в течение 5-10 минут, периодически помешивая, колбасу рассыпьте на кусочки, пока она не станет немного хрустящей.
Добавить хлопья чеснока и красного перца и варить еще 1 минуту, постоянно помешивая.
Вылейте банку томатов с соком в мясную смесь и добавьте соль и перец по вкусу. Разогрейте на среднем огне, пока не начнет пузыриться мясной соус.
Уменьшите огонь до минимума и варите соус в течение 5 минут. Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.
Используйте заднюю часть ложки, чтобы вытолкнуть несколько помидоров и сделать маленькие колодцы. Тщательно взломать яйцо в жидкость, где были помидоры.
Освободите место для другого яйца, а затем взломайте его. Повторите с оставшимися яйцами. Яйца не должны быть погружены в воду, но должны быть расположены среди помидоров.
Увеличьте огонь до среднего и добавьте сыр моцарелла и сыр пармезан.
Готовьте в течение 7–10 минут, пока белки не затвердеют, но желтки по-прежнему жидкие. Периодически вращайте сковороду, чтобы яйца равномерно нагревались и варили в течение одинакового времени.
Когда яйца будут приготовлены до желаемой степени готовности и сыр расплавится, посыпьте сверху петрушкой.
Используйте большую ложку для сервировки, чтобы выложить яйца и соус на тарелки. Подавать с тостами или хлебом для окунания.
Теги рецепта:
- яйцо
- завтрак
- итальянский
- падение
